《玉子烧》是一道日本的传统美食，以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。它主要由鸡蛋、牛奶和盐等材料制成，制作方法简单，但需要一定的技巧来保证口感。
### 制作材料：
- 鸡蛋：4-5个
- 牛奶：适量
- 盐：少许
- 糖：少许（可选）
- 植物油：少许
### 制作步骤：
1. "准备材料"：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和糖（如果使用），搅拌均匀。
2. "加热平底锅"：在平底锅中加入少许植物油，用小火加热。
3. "倒入蛋液"：将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，使蛋液均匀受热。
4. "翻面"：当蛋液底部开始凝固时，用铲子轻轻翻面，继续加热。
5. "重复翻面"：继续翻面，直到玉子烧完全凝固，形成类似蛋糕的质地。
6. "切割和卷起"：将玉子烧从锅中取出，用刀切成适当的大小，然后卷起。
### 小贴士：
- 玉子烧的关键在于火候的控制，火不宜太大，以免底部烧焦。
- 翻面时要轻柔，以免破坏玉子烧的结构。
- 可以根据个人口味添加不同的调料，如酱油、柴鱼片等。
玉子烧不仅美味，
本期舅舅推荐菜谱《玉子烧》
适合年龄：1岁以上宝宝
所需食材：牛奶 面粉 鸡蛋 熟鱼肉 火腿肠 黑芝麻 海苔 等
舅舅小贴士
1、可以选择一些平时宝宝不爱吃的蔬菜卷入面卷中
2、选择食材时，可以根据宝宝的微量元素和需要喜好，将面粉换成玉米面等。
最后再让我们回顾一下整道菜的制作流程
1、熟鱼肉碾碎，放入少许蚝油和黑芝麻搅拌，火腿肠切成条，备用。
2、将2两左右的面粉中加入3枚鸡蛋，有1两半的牛奶进行搅拌，加入少许食盐。
3、加热电饼铛后，关闭电源，加入少许色拉油平铺电饼铛，放入1勺面糊，摊平，打开电源加热。
4、待迷糊成饼后，在饼中心放入火腿肠和海苔，然后卷起来，继续压扁加热，待两面都变成金黄色，就可以出锅
5、出锅后切成斜段，上面浇上少许鱼肉酱，这样美味营养的《玉子烧》就做好了。
星号： 可加入少许青菜
面粉可替换成玉米面
鱼肉最好选择鲅鱼肉，刺少