7-9月是一年中最适合旅行的季节，如今暑期已经过半，你的暑期旅行安排了吗？
据携程发布的消息，太原的暑期旅游订单量同比增长了92%，在全国省会城市中排名第二！
特别是，近期多场演唱会在此上演，太原不仅成为音乐迷的天堂，更晋升为众多旅人心中的热门打卡地。
不少网友纷纷留言询问：“月末就要去太原了，请问有哪些美食值得一试呢？”
为了满足大家的需求，小编特别整理了一份详尽的太原美食攻略，解决大家来太原，去哪儿吃、吃什么的难题。
本文分早餐/太原菜/小吃/宵夜4大类，精挑细选14家店，好吃地道。
来玩一趟，特色美食全都安排上，跟着吃准没错。
太原早餐四大天王，头脑、打卤面、丸子汤、羊杂割，还有谁？
在太原的清晨，街头巷尾弥漫着诱人的香气，而这座城市的早餐文化更是丰富多彩。
如果不是本地人，第一次听到「头脑」这两个字绝对是一头雾水，但它可是太原人每个清晨都惦念的味道。
由黄芪、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油和煨面糊八种食材混合而成，再搭配一份“烧麦”，一碟腌韭菜，一盅黄酒，这四样东西一同上桌，瞬间温暖了赶早人的身心~
图源：山西文旅融媒体中心而说到太原的早餐，怎么能不提「丸子汤」呢？不管是大酒楼，还是小早餐店，丸子汤必然占有一席之地。丸子汤与葱花烙饼的完美搭配，更是本地居民晨起后的“黄金搭档”。
咬一口酥脆的烙饼，吸一口热乎乎的丸子汤，再来一小碟店家腌制的茴子白咸菜，这就是唤醒太原人一整天的不二之选。
图源：中国黄河电视而说到面条，太原人心中自然有着不可撼动的“扛把子”——「打卤面」。老太原打卤面是太原人舌尖上的味道，是太原人的一张名片，人生百面中必然少不了一碗打卤面。
打卤面，面条劲道爽滑。卤汤作为打卤面的灵魂所在，卤汁浓稠、配料丰盛，入口鲜美，令人回味无穷！
图源：迎泽发布当夏日的热浪滚滚而来，「羊杂割」便悄然成为了太原人独有的养生秘籍。在许多人眼中，或许会觉得夏日吃羊肉是种“冒险”，但在太原，这却是一种独特的智慧与享受。一碗热腾腾的羊杂割，不仅满足了味蕾的渴望，更在不经意间为身体带来了一场自然的“桑拿”。
乳白色的羊汤、滑溜溜的粉条，撒一把葱花、香菜，配上一勺羊油辣子，再加入陈醋，简直“注入灵魂”！透亮的汤中，筷勺起落间，鲜嫩的羊杂和爽口的粉条，触动着每位食客的味蕾，一碗下肚，肚子里立即暖暖和和~
图源：迎泽发布头脑、丸子汤、打卤面、羊杂割各显身手，拴住太原人的胃。
店铺推荐：
「清和园（铜锣湾店）」
地址：迎泽区南肖墙宝地小区
⏰营业时间：6:30-10:30；11:30-14:00；17:30-21:00
推荐理由：百年老店，来太原必打卡的早餐店！
「老军营打卤面（菜园街）」
地址：迎泽区寇庄西路22号
⏰营业时间：08:00-15:00；17:30-21:30
推荐理由：从小吃到大，到了别的城市回来还心心念念要吃的东西，老太原人力推
「何胖子丸子汤（南海街店）」
地址：迎泽区南海街72号
⏰营业时间：06:00-11:30；17:30-21:30
推荐理由：丸子汤配上葱花烙饼，享受美食最简单的方式。
「鼓楼羊杂割（双塔西街店）」
地址：迎泽区双塔西街61号金沙江主楼1层
⏰营业时间：07:00-14:00；17:00-22:00
推荐理由：来太原怎么能不吃一碗羊杂割！
被爸妈夸爆的，地道老太原菜馆。
你体验过边吃饭，边看晋剧表演的快乐吗？
在「杏花堂」，轻松实现。
乔府醋鱼是王牌，其灵感和来历可以追溯到晋商乔家。作为曾经富甲一方的家族，乔家只在年节款待贵宾时才会制作这道菜，寓意着鱼跃龙门的美好祝愿。2017年，乔府醋鱼还被评为山西省级非物质文化遗产美食。
如果是带爸妈吃，直奔「老太原菜馆」，不会错。
它是太原有名的晋菜馆，太原人家庭聚会时，也会选它。
环境简约大气，过油肉、糖醋丸子、香酥鸡、俊儿肉等太原菜，放心点，新鲜干净好吃。
如果是和朋友一起，可以选择「河东颐祥阁」。
小店里挤满了爱吃羊拐的太原人，“这里的羊拐，太好吃了”。
还有颐祥麻辣串（豆腐串＋辣椒＋蒜末=快乐）、风葫芦（甜口的鸡蛋炸物，巨好吃）、野菜丸子（太原人最愛的野菜可做万物）……盲点每一道菜都很好吃~
店铺推荐：
「杏花堂（晋商博物院店）」
地址：杏花岭区柳巷商圈府东街101号4楼
⏰营业时间：11:00-14:30；17:30-21:00
推荐理由：有表演，菜精致，味道很不错！
「老太原菜馆（钟楼街店）」
地址：迎泽区柳巷街道钟楼街步行街1号
⏰营业时间：11:00-14:30；17:00-21:30
推荐理由：菜品一如既往好吃，非常有太原特色~
「河东颐祥阁（亲贤北街店）」
地址：小店区亲贤北街90—5号
⏰营业时间：11:00-15:00；17:00-22:00
推荐理由：来这里进行光盘行动了！
更多推荐：晋宴（国樾龙城店）、晋妈民间小灶·雁北风味（中正天街店）、喜院
本地特色小吃，征服你的胃。
到了太原，必吃的小吃里，一定有食品街的「杨记灌肠」。
灌肠，太原特产，荞面为主料的独特面食。
你既可以大口吞食，感受味蕾上酸甜可口的痛快；也可以小口细品，务求于细节处的完美感受，无论哪种吃法，它都完美地俘获你的味蕾。
图源：迎泽发布「雪山冷饮厅」也不错，一个冰激凌，从1986年一直卖到现在，它用经典打造了一代又一代人的舌尖记忆。
它的质感可不是一般冰淇淋能够代替的，一定要尝尝他家特色沙棘冰淇淋、老陈醋冰淇淋。
图源：迎泽发布「上帝炸鸡」，每天现做，队伍排得老长。
特色香酥大鸡腿，配上自制的孜然、辣椒，一口入魂。（孜然、辣椒自带独立包装，可以吃一层撒一层）
图源：山西广播电视台老军营里的「张娜绿豆饼」也不错，她家绿豆饼，酥皮清晰多层、豆沙甜而不腻、外酥馅足、入口即融。
除了绿豆饼，店里还有很多点心可以选择。板栗、红豆沙、紫薯都是不能错过的选择，害怕糖分高的小伙伴也不必担心，有低糖的选择哦~
图源：@小红书 太原探店盐加粒店铺推荐：
「杨记灌肠（食品街店）」
地址：迎泽区帽儿巷食品街35号
⏰营业时间：9:00-22:30
推荐理由：这家老店从初中开始吃，十几年不离不弃，老地点老口味，食品街必打卡！
「雪山冷饮厅」
地址：迎泽区食品街11号
⏰营业时间：10:00-23:00
推荐理由：陈醋冰激凌越吃越香，各种口味冰激凌都很好吃，力推！
「上帝炸鸡（食品街店）」
地址：迎泽区柴市巷与钟楼街交口西南角
⏰营业时间：10:30-22:00
推荐理由：从小吃到大，味道真的很不错，吃完还会想！
「张娜绿豆饼（老军营店）」
地址：迎泽区老军营东巷7号
⏰营业时间：9:00-21:00
推荐理由：老军营南巷的排队王，每次都排到大街上，但是买到之后咬一口就感觉真的很值！
本地人下班后爱去的宵夜老店。
体育路上，「正宗特色营盘肥肠面」，太原宵夜扛把子。
一碗肥肠面，搭配上53°的黄盖汾，是太原人夜生活的标志性食物，是太原年轻人下班后吃夜宵的不二选择，直到凌晨三四点，依然人满为患。
图源：山西广播电视台「丁丁饺子馆」也是宵夜中的杰出代表。
这家店的饺子都是现包现煮的，有20多种馅料，口味丰富多样。开了几十年，夏夜里时常爆满。
夏日炎炎，进店拼个凉菜拼盘，再炒个干煸牛肉丝，切记，一定要来一碗饺子汤，搭配吃起来很舒服。
「伊斯兰毛毛烧烤」，烤鸡翅是店里最大的特色，所以有老顾客把店戏称为“伊斯兰毛毛烤翅”。
其他方面，羊肉串肯定必点！烤面包也是强烈推荐！
图源：山西广播电视台店铺推荐：
「正宗特色营盘肥肠面（体育路）」
地址：小店区营盘街道体育路山西会馆南100米
⏰营业时间：全天营业
推荐理由：开了好多年了，朋友们小聚圣地，性价比超级高，菜品没得说特别棒！
「丁丁饺子馆（学府街店）」
地址：小店区学府街318号小二楼一层
⏰营业时间：10:30-14:30；17:30-22:00
推荐理由：饺子个大、味好
「伊斯兰毛毛烧烤」
地址：迎泽区南海街76号
⏰营业时间：17:00-次日02:00
推荐理由：人多氛围感很好，服务员都很热情，最主要的是菜品很好吃！
图源：迎泽发布“在太原的每一天，都能吃得很幸福～”
人间烟火，日复一日。真心建议大家随意拐进太原的街巷，喝杯茶，吃碗面，打包一份小吃，边走边逛。
其实，今天小编的这份「太原美食攻略」，不过是老太原人的饮食日常。记得收藏，去看看，相信我，心和胃都会被填得满满的。
来源：人说山西好风光