嘉兴市作为闻名遐迩的“鱼米之乡”“丝绸之府”，拥有众多承载着历史与文化的名优特产，以下分类列举具有代表性的产品：
一、传统美食类
1. 五芳斋粽子
○ 特色：其以糯而不糊、肥而不腻的特点广受赞誉，被誉为“中国粽王”。经典的产品包含鲜肉粽、蛋黄粽，近年来还推出了低脂高蛋白的“轻享粽”系列。
○ 文化价值：粽子不单单是节令美食，更是嘉兴的文化象征，其非遗手工技艺传承已有百年之久。
2. 三珍斋酱鸭/文虎酱鸭
○ 特色：酱鸭色泽红亮、皮滑肉嫩，咸甜适度，是江南宴席上的经典菜肴。三珍斋创立于 1848 年，卤制工艺融合了传统配方；文虎酱鸭则以“酥而不烂”而闻名。
3. 张萃丰蜜饯
○ 特色：通过非遗技艺制作而成的蜜饯果脯，以话梅、橄榄、陈皮为主，酸甜适中，还保留着传统的纸包装。鲁迅、丰子恺等名人都曾是其忠实的顾客。
4. 嘉善黄酒与沈荡黄酒
○ 历史：嘉善黄酒起源于明清时期的酿造业，沈荡黄酒始于 1887 年的“泰兴酱园”，均采用古法足酿足陈工艺，酒体质地醇厚。
○ 创新：沈荡酒厂结合文旅推出白酱油雪糕、非遗课堂，成为了网红打卡之地。
5. 南湖菱
○ 独特性：形状圆润且无角，生吃清甜、熟食软糯，是嘉兴的地理标志产品。近年来开发了速冻菱肉、南湖菱羹等深加工产品。
6. 平湖糟蛋
○ 特色：以糯米酒糟腌制而成，蛋壳软化，蛋白呈现琥珀色，口感独特，是浙江的传统名产。
二、丝绸与服饰类
1. 金三塔丝绸
○ 历史：嘉兴向来有着“丝绸之府”的美誉，金三塔品牌传承了千年工艺，产品涵盖真丝服装、家居用品（如抗菌枕套、真丝眼罩），出口至 30 余个国家。
○ 创新：与敦煌进行联名设计，运用 3D 和 AI 技术提升产品的时尚程度。
2. 濮院羊毛衫与海宁皮革
○ 产业地位：濮院占据了全国 70%羊毛衫的销售份额，海宁皮革城每年输出全国 80%的新款设计，其产品以优良的品质和时尚的感观而著称。
三、其他特色产品
1. 兰台中药
○ 历史：创立于 1742 年（清乾隆年间），凭借古法膏方、药膳包闻名，例如阿胶糕、茯苓膏，曾经是宫廷御药的供应商。
2. 杭白菊
○ 产地：桐乡是其原产地，种植历史达 300 余年，具有清热明目的功效，与龙井茶并称为浙江“双绝”。
3. 长鼻王零食
○ 本地冷知识：产自嘉善的童年经典零食，由于工厂在嘉兴而鲜为人知，近年通过“特产互换”在网络上走红。
四、非遗与老字号 - 公泰和茶点：这是一家拥有百年历史的茶食铺，酥皮点心、麻饼口感松软且不油腻，过去是嘉兴百姓逢年过节的必备之选。 - 斜桥榨菜：以脆嫩著称，与涪陵榨菜齐名，属于地理标志产品。 - 硖石灯彩：作为国家级非遗，以针刺工艺闻名，融入现代设计后更具艺术性。
总结：嘉兴的特产融合了传统与创新，既有像五芳斋、兰台这样的老字号，也有金三塔丝绸、长鼻王等“破圈”的产品。若想要深度体验，推荐走访月河历史街区、沈荡酒厂等文旅地标，去感受“鱼米之乡”的烟火气息与匠心独运。