陕西家常美食—麻食
在外上学、工作的陕西游子们
有没有时常想来一碗“妈妈的味道”
家乡的美味
端一碗咱们陕西家常美食——麻食
再浇上一些辣椒油
美美地咥上一大碗
麻食是陕西传统小吃之一，呈枣核形状，中间是空心的，制作好后，主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。
贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语）。关中人称作麻食、猫耳朵。以荞面为料，现在，绝大多数都以白面为主要原料。掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。
麻 食
看到这里
小编现在都想赶回家
吃上一碗妈妈做的麻食
满满的幸福感
等等.....各位
小编这里还有关于麻食的传说
爱学习的你
快来看看吧！
麻食由来的传说
元代战争频繁，为了轻装上车，忽必烈把孙子阿南答寄养在固原一位回民家里，过了若干年后，战争结束了，忽必烈到固原去找阿南答，一天，正经过一座山，突然下起了大雨，连忙到窑洞里躲雨。屋里有一位牧民老人叫索里哈，这时忽必烈走得很累，又饥肠辘辘，好生难受，索里哈很穷，连面案板都没有，他一看避雨之人气度非凡，和蔼和亲，想必是贵人，连忙洗手煮饭，急中生智，用荞面和成面团，搓成筷子粗的面条，掐成指头蛋大的方块，放在草帽边上搓滚形成面卷，下锅煮熟调些佐料，忽必烈连吃三碗，问索里哈老人：“此食何物？”索里哈不知，这时从外面飞进一只麻雀进洞避雨，索里哈一看那面卷儿很像麻雀小蛋，说应该叫“麻食子”，忽必烈点头称是，从此以后，“麻食子”的名字就传开了。
好啦
今天的美食介绍完啦
小编要去继续工作啦
我们下次再见哦
别忘喽！
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