大理良好的生态
与多姿多彩的民俗文化交相辉映
造就了众多脍炙人口的“大理土特产”
朱古拉咖啡历经百年悠远醇香
“水果之乡”的葡萄与柑橘声名远扬
诺邓火腿的香气蒸腾而上
龙潭边的小锤敲响千年银色时光
……
数之不尽的好物
等待你的探寻
山珍
漾濞核桃
大理有三宝：苍山、洱海、漾濞核桃。
漾濞核桃是中国南方核桃品种中具有代表性的品种，主产于大理州澜沧江流域，是核桃的黄金产区，被称为“核桃之乡”。
清代学者檀萃在《滇海虞衡志》中记载：“核桃以漾濞江为上，壳薄可掐而破之。”漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高。这一切都源自于其得天独厚的自然环境。
大理土蜂蜜
大理蜜蜂将当地的槐花、桃花、枣花、紫云英、野坝蒿、野芝麻、毛滇白珠等花和中药作为优势蜜源，是“百花蜜”“千花蜜”，产出独具特色的蜂蜜。
大理因空气清新、水源土质洁净、花卉稀有纯净，赋予了大理土蜂蜜不同于内陆蜂蜜的独特口感，且阳光充足，日照时间长，昼夜温差大，物种光合作用强，使蜂蜜的活性成份较平原蜜高得多。
鸡足山冷菌
宾川鸡足山冷菌是鸡足山独有的一种野生食用菌，是鸡足山山珍之首，生长在鸡足山栗树林中，每年秋天为冷菌出产的季节。
鸡足山冷菌高1~5厘米，盖似伞状，灰褐色，冷菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素及矿物质营养成分，具有祛脂肪、降压养肝、排毒、提高免疫力等功效，鸡足山冷菌食用价值高，可用鸡足山冷菌来炒肉或蒸煮食用，肉质细嫩煮而不烂、香脆可口，是菇类珍品中的上品。
水果
宾川葡萄
地处金沙江南岸干热河谷地带的大理州宾川县，是全国县级规模最大的早熟鲜食葡萄生产基地，被誉为“中国葡萄之乡”。每年，一串串优质葡萄从这里销往全国各地及海外市场。
宾川红提葡萄
宾川主要葡萄品种有红提、夏黑、优无核、火焰无核、克瑞森、阳光玫瑰、妮娜皇后等。红提葡萄注册为“国家地理标志证明商标”；“楼铁源”“缘城”“必军”等10个品牌葡萄获无公害农产品认证，“楼铁源”“七彩云秘”牌葡萄被评“云南十大名优水果”。“楼铁源”阳光玫瑰被评为“云南十大名果”。
“妮娜皇后”
葡萄新品 “黑皇”
宾川柑桔
大理州宾川县是“中国柑桔之乡”，同时拥有“宾川柑桔”国家地理标志证明商标和“宾川柑橘(宾川柑桔)”国家地理标志保护产品，是全国有名的晚熟柑桔优势产区。
独特的地理气候条件，充足的光照条件，成就了宾川晚熟柑桔挂果投产早、鲜果应市时间长、丰产稳产性好，果实色泽鲜艳、可溶性固形物含量高、酸甜适中、风味浓郁口感好、耐贮运、货架期长、商品性好等优点。主要种植品种有沃柑、椪柑、纽荷尔脐橙等。
新品脆蜜金柑，被誉为柑桔界的“迈巴赫”
巍山香水柠檬
巍山县黑惠江河谷区，气候立体、光照充足，非常适宜种植柠檬。得天独厚的地域条件十分有利于柠檬产量的提高和柠酸、柠檬精油等果品内在品质的提升，是种植柠檬的“天选之地”。
与其他柠檬相比，香水柠檬一年内多次开花、多次结果，具有明显错峰上市优势。其果实两头尖，大而无核。最大的特点是果皮厚而细腻、味道清甜、不苦不涩，其汁水香气浓郁。
截至2023年底，巍山县柠檬种植面积已达3.1万亩，其中，香水柠檬有2.8万亩，成为全云南省最大的香水柠檬种植基地。
特色饮品
朱苦拉咖啡
朱苦拉咖啡属于云南小粒咖啡最古老、最纯正的波邦铁皮卡品种。得天独厚的地貌、土壤、气候条件，造就了朱苦拉咖啡独特的品质。其颗粒小而饱满，浓而不苦、香而不腻，略带果酸，因其口感浓郁醇厚，广受赞誉和青睐，被咖啡行家尊为上品。
朱苦拉村的咖啡文化不仅仅是一种饮品，更是一种生活的方式。无论男女老少，村民们都钟情于每天喝上三四杯的朱苦拉咖啡。在这里，招待客人不是斟酒倒茶，而是先端上一大碗没有糖也不加奶的苦咖啡，热情好客之情溢于言表。
下关沱茶
下关沱茶是不断精炼的云南普洱茶品牌，被誉为“滇中三宝”，曾三次荣获世界食品金冠奖、三次国家质量银质奖，50余项国内外大奖、四次云南省“10大名茶”。下关特级沱茶为国家级非物质文化遗产产品，清香浓郁高扬，口感饱满丰富，蜜香入水爽口。
等待晾干的沱茶 新华网 赵普凡 摄
鹤庆乾酒
鹤庆乾酒属小曲酒，以大麦为原料，当归、酒药草、肉桂、香草、白茨花等56种中草药制粬，配以少量剑川粬或丽江粬，用优质大麦、优质矿泉水精心酿制而成。其发酵期和窖存期长，工艺独特，其味香醇甘甜，挂杯持久。
鹤庆乾酒被誉为鹤庆三宝之一，是云南地理标志产品。鹤庆乾酒，有着厚重的加工历史和酿酒文化底蕴，始创于明朝正统年间，是滇西茶马古道和汉、白、纳西、藏等多民族历史文化交融的实物代表，享誉滇西北。
非遗文创
瓦猫
瓦猫是云南特有的看家护宅的镇宅神兽，其中属大理鹤庆的瓦猫最为有名。作为一种传统手工艺品，瓦猫是结合了当地人民的传统文化、审美意识，经过巧妙构思制作而成的民居屋脊专用神兽造型。
如今，瓦猫从房顶上“走”下来，它以精美绝伦、独具特色的艺术风格成为了游客喜爱的旅游纪念品，瓦猫所蕴含的民俗文化也随之传播到了更遥远的地方。
白族扎染
扎染古称“绞缬”，是我国一种古老的纺织品染色技艺，通过对白色土布进行绞扎之后，用板蓝根枝叶制成的染泥浸染而成的花布，呈现蓝白相间的图案。
如果要用一种颜色代表大理，那一定是蓝色，是洱海的蓝，也是扎染的蓝。
如今，越来越多的人正通过扎染这一载体，了解大理的独特文化和生活方式，在这里体验到“有一种叫云南的生活”的惬意与悠然，感受那份来自彩云之南的宁静与美好。
鹤庆银器
鹤庆银器历史悠久、文化底蕴深厚，银器锻制技艺精湛，银器产业已具备一定规模。
奚锡钧 摄
鹤庆新华村是个银器小镇，这里手工艺品加工作坊遍布全村，是独特的“前店后坊”的模式。游客在这里可以体验手工艺品的加工制作，同时，可以把心仪的银器产品带回去给家人朋友。如茶具以及精美绝伦的耳钉、耳环、项链、戒指、手镯等饰品，都是不错的选择。
奚锡钧 摄
剑川木雕
剑川县地处大理州北部，是茶马古道上的千年重镇，素有“木雕之乡”的美誉。木雕是雕塑的一种，一般选用质地坚韧、不易变形的树种来做雕刻加工，如楠木、紫檀、樟木、柏木等。
木工艺人擅长雕刻各种人物、花鸟、山水以及龙凤吉祥如意等图案，用以装饰门窗、家具等。现已发展为艺术价值很高的木雕工艺品，用优质硬木精心雕出龙、凤、狮孔雀、梅花等传统图案，制成桌、椅、茶几等，再镶嵌上苍山特产的彩花大理石，显得古朴大方高雅，富于民族特色，既实用，又华美。
传统美食
大理乳扇
乳扇是大理白族人民的风味食品，以新鲜牛奶和发酵酸浆制作而成，因形如扇状，故名乳扇。民谚“云南十八怪”中，大理乳扇美其名曰“牛奶做成片片卖”。
乳扇作为大理的一道特色美食，承载着白族人民深厚的情感。这份独有的牛乳鲜香，是家的味道，亦是萦绕在舌尖上挥之不去的乡愁。
诺邓火腿
诺邓有着千年历史的天然井盐，诺邓火腿制作技艺历史悠久，独特的地理气候，再加上当地人精细的手工腌制技艺，造就了诺邓火腿独具的美味。
在《舌尖上的中国》短短出镜，使产自深山的诺邓火腿一夜间蜚声全国，无数人对它垂涎不已。诺邓火腿肉色嫩红、咸淡适中、醇香而回味悠长，腌制三年以上的诺邓火腿，可以直接生吃，鲜香而不咸，肥嫩而不腻。
诺邓火腿、诺邓黑猪先后获得国家农产品地理标志登记保护，诺邓火腿获国家级农产品地理标志示范样板荣誉称号。
巍山干巴
巍山牛干巴是大理巍山家家户户必备的美食，牛干巴风味独特，色泽诱人，清香可口，吃起来香气四溢，松软适度，十分美味。
巍山牛干巴选材非常考究，牛肉选用当地的黄牛，这里的牛吃的是草和粮食，自然放牧，腌制牛干巴用黄牛的后腿部位，加入食盐等调料精心腌制。一般冬季腌制，四季享用。
一方水土养一方人
一方水土产一方物
每一口美食
每一件手工艺品
都讲述着大理的故事
传递着这里的历史与文化
当你离开大理
踏上返程的路途
不妨带上一份大理的土特产
来源：新华社、大理发布、大理文旅等
编辑：姜蕾
审核：钟玲
终审：彭德光