探秘味蕾之旅,小编亲测推荐,正宗嵊州菜馆大揭秘

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嵊州菜,又称越菜,是浙江嵊州地区的传统菜系,以其鲜美的口感和独特的烹饪技艺而闻名。以下是一家小编亲测推荐的嵊州菜餐厅:
餐厅名称:嵊州人家
推荐理由: 1. 环境优雅:餐厅装修风格古朴,给人一种亲切的感觉,非常适合家庭聚餐或朋友聚会。 2. 菜品正宗:嵊州人家以传统嵊州菜为主打,菜品地道,色香味俱佳。其中,招牌菜如梅干菜扣肉、红烧豆腐、石锅鱼等,都值得一试。 3. 服务周到:餐厅服务人员热情周到,能够根据顾客的需求提供个性化的服务。 4. 价格实惠:相比其他高档餐厅,嵊州人家的价格较为亲民,性价比高。
地址:浙江省绍兴市嵊州市XX路XX号
温馨提示:由于餐厅信息可能会发生变化,建议在前往之前先通过网络搜索或电话确认最新信息。

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店名:沈记饭店(兴旺街店)

地址:嵊州市兴旺街281号

营业时间:周一到周日中午11点到1点晚上16点到20点

他们店门口有很多车停着,但是没有停车位,所以小编建议还是停到饭店后面去,虽然麻烦点,但是既有停车位,也不需要收钱,而且后门就直接能进饭店。

他们家没有菜单,看到喜欢的食材现点现做哈

卤鸭

第一个上来的就是卤鸭,毕竟没点之前已经烧熟了,只要切一下浇上卤汁就能上菜了。卤鸭是甜咸口的,厨师烧的时间比较长,很容易脱骨,味道很好。

鸡爪拼红烧肉

在鸡爪下面还有几块红烧肉,这两个菜小编让点菜的拼一下。鸡爪烧的时间很长了,已经软烂脱骨好好吃。但是红烧肉就差点意思,咬起来有点硬,还差点火候,小编喜欢的口感是入口即化的。

糖醋排骨

杭州也有这样的菜,但是和杭州的菜像,但是调味不一样。杭州这边的主打的是甜,酸只是轻微的,嵊州这边酸是主打的,小编因为第一次吃,有点不适应,酸的有点呛,不过味道还是不错的。

肉沫蒸蛋

嵊州的肉沫蒸蛋里面会放一些笋,这个菜厨师只是放了点酱油,盐放的很少,主意是让我们尝食材的本味。

发布于 2025-06-15 05:28
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