“巴山蜀水出佳茗，重庆小面与火锅”，这句歌词丝毫不算夸张，尤其是火锅，在吸引外地游客方面着实有扮演巨大的角色。
不止是重庆本地人，就连外地的朋友朋友非常喜欢火锅这一种独特味道，那种麻辣酸爽的感觉得到了大众的认可。
不过仅仅就只有火锅能称得上重庆的一大特色吗?
那就太小瞧重庆了，在这里还有一种非常古老，但是非常受当地人喜欢的饮品，那就是——茶，然后你肯定会问:“难道这些茶能比得上火锅的好吃程度吗?”
重庆人看来是不能比的，因为在重庆人看来茶它从来没有好吃过，而是好喝，就连重庆人自己都稍微的纠结，在招待外地朋友的时候到底是先请喝一杯茶，还是先请吃一顿火锅。
重庆茶文化发展历程。
那么重庆有哪些好喝的茶呢?
有些样式外地见不到吗?
这可能就和重庆本地人的待客之道有关，自古以来，重庆就以山多水少被称为“山城”，不管身处何方，只要是有水的地方就会有茶馆，甚至连山区都能全部打造成茶馆。
早在唐代的时候，我国就已经存在过全国性的茶叶会，时至今日，这个茶会已经延续了千多年，而重庆就是其中之一。
等到了宋代的时候，我国就已经开始出现过关于一些重庆名茶的记载。
而在历史上深受统治者欢迎的贡茶，更是有着专门的盛送贡茶的官府，而鸡鸣贡茶就是其中之一。
关于唐代的时候许多名茶的记载大多是在杜甫、李白等人的诗词中记录下来的，而像鸡鸣贡茶则主要出现在历史上记载陛下青睐许多名茶中类之一。
后来到了宋代的时候，《舌尖上的中国》中曾经讲述过这样一个故事是真是假。
佛教文化从日本传入到我国，当时就曾经听说过重庆的南川金佛玉翠茶极为好喝，于是就派出了弟子远道留学。
毕生只为能够品尝到一口神仙般的金佛玉翠茶，于是这个人不辞辛劳，走遍了千山万水找到了南川金佛玉翠茶，于是他惊喜的告知了祖师。
到手一泡金佛玉翠，强烈的香气直接袭来，这种感觉仿佛让他身处在仙境中，心想:“天呐，我怎么会拥有这样的灵气。”
于是便手舞足蹈极为激动，直接将这泡茶端给了师门的众人，但是却没有得到大家的赞同，都以为他们这一辈子都不够修炼，因此没有这种感悟，不过也有个别人的奇怪体质肯定没有喝出来这种感觉。
再加上如今科技发达，这种聊表人们对于《舌尖上的中国》中关于山茶灵气一事根本不会存在，因为随着时代的发展，没有扯蛋附加在人们身上的附加值，所以当人们再次喝起金佛玉翠早已不见当初那种喜悦。
十大名茶。
那重庆究竟有哪些至今仍然存在着并且流芳百世的名优茶?
根据有关调查，重庆市商务委早就制定出了《重庆十大名茶》，它们分别是鸡鸣贡茶、南川金佛玉翠、南川大树茶、秀山毛尖、重庆薄片、綦江大米草茶、梁平玫瑰红、巫溪县黄草岭芽、万州紫阳富硒乌龙、云阳竹叶青。
1.鸡鸣贡茶
鸡鸣贡茶，也叫做子母名茶，其名字还跟传说有关呢，说的是蒙杉的争执。
20世纪20年代的时候，有一家姓蒙的人家，家中世世代代都在制作御贡茶，只用入贡宫廷，当时他母亲制作了一款鲜嫩香浓、红透了的绿茶，这可引起了父亲的争吵。
父亲说:“这个子母名青应该入贡皇廷。”
母亲反驳:“不行，子母名青是你的，是这个样子的鲜嫩香浓、红透了的绿茶应该叫做鸡鸣贡茶。”
2.南川金佛玉翠茶
南川金佛玉翠的名字来源于当地的一座寺庙——金佛寺。
这一带得天独厚，雨雾充沛，养分丰饶，经过选择性的驯化，如今已经拥有一种十成鲜浓的小罐细叶青工艺，使鲜叶长绿的同时又能保持鲜浓度。
3.南川大树茶
同样来自南川、大树另外一个名字叫做大罗仙。
传说中晋朝时期西晋末年的时候大树主人在家中避险隐居，直到如今1300年过去了，所以如今留下的那片树林子就成为了大树。
4.秀山毛尖
位于雄伟秀丽的大秦岭北麓，有一支清脆嘹亮的大宴毛尖采摘声，在当地有人专门用竹筒盛鲜叶烘焙，不断地摩擦后发出清脆的声音。
5.重庆薄片
薄片是老重庆的一种传统制法，现在还有不少地方在使用着这种制法，就像是在奉节黄金塔和开州小江地区，他们还为它诞生了一种笑话。
6.綦江大米草茶
大米草生长于河边湿润颜腻，在夏秋季节全身绿油油，特别养眼。
7.梁平玫瑰红
玫瑰红采用优质全红碎黑手工制成，造型紧致匀整似长长指尖。
8.巫溪县黄草岭芽
黄草岭芽选用巫溪百丈峡附近古老优质岗坪枞树嫩芽。
百丈峡高600米处生产出黄草岭芽。
9.万州紫阳富硒乌龙
紫阳富硒乌龙生长于万州谭家村紫阳十字周围。
10.云阳竹叶青
竹叶青同样选用云阳竹山附近优质的新鲜竹叶，六月份制成成品。
重庆约见游客。
说起重庆的茶文化，外地游客一定没有体验过，当你走进重庆的一家茶馆时，你会被那种热闹一瞬间唤醒，同时也会被包间里的各种古老经典再一次唤醒热闹氛围。
它就像热情洋溢的吉祥物一样，把一个热闹快乐融入其中，好像这样的热闹让快乐也能延续，让旅行更具目的性和趣味性。
而年轻人在外工作拼搏，很难得回家一次，所以每次他们回到家乡就是一场聚会，聚集着不管是自己的父母兄弟姐妹还是自己从小玩到大形影不离最好的爷们大小伙儿陪自己畅聊过去善良，每个人身上都背负着不同的责任和担忧，一整年想要放松下来都很困难，所以每当坐在这间熟悉而又舒适的环境里，生活中的快乐和烦恼才能找到交集点，让自己的内心达成心理平静，所以口中吐出的不仅仅是烟圈圈那么简单。
不过关于泉水中的泉水知识关于饮食和农业方面，会跟着时代的发展不断转变，但有些部落依旧用古老的方法采集泉水，人们的内心依旧非常执着地认为那才是好茶水。
