在广西,这些米品绝对让你一尝难忘!

在广西,这些米品绝对让你一尝难忘!"/

哈哈,问到点子上了!广西的米粉种类繁多,风味各异,要说“最好吃”,那可真是见仁见智,因为口味偏好不同。不过,要说在广西本地人心中具有代表性、广受欢迎,甚至可以说是“必吃”的,那以下几种绝对是绕不开的:
1. "桂林米粉 (Guìlín Mǐfěn)": "特点":这是广西最具代表性的米粉之一。以其爽滑、细韧的口感和独特的酸爽风味闻名。通常搭配卤水、酸笋、酱料、花生米、葱花等,汤头或清或带酸,但都讲究原味和风味平衡。 "代表":桂林的米粉种类很多,如"牛米粉、猪米粉、酸笋米粉、三鲜米粉"等,各有特色。很多游客到桂林,吃一碗地道的米粉是核心体验。
2. "柳州螺蛳粉 (Liújоу Luóshī Fěn)": "特点":虽然严格来说柳州不在桂林地区,但它是广西绝对的重磅级美食,影响力巨大。以其"酸、辣、鲜、爽、烫"的特点征服了全国人民。汤底是用石螺、酸笋等熬制,加上木耳、黄花菜、豆腐皮、炸腐竹、萝卜干等配料,味道极其丰富刺激。

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民以食为天

广西的粮食生产情况怎么样?

广西有什么好米?

……

近日,自治区政府新闻办在广西新闻发布厅举行广西落实粮食安全省长责任制情况新闻发布会,对相关情况进行介绍。

发布会现场

粮食安全省长责任制:

是国务院从粮食生产、流通、消费等各环节对各省级人民政府在维护国家粮食安全的事权与责任方面建立的一项制度。旨在要求各省(区、市)人民政府切实承担起保障本地区粮食安全的主体责任,全面加强粮食生产、储备和流通能力建设。从而确保国家粮食安全。

取得了这些成绩

1、耕地保护工作创新推进

近年来,严格耕地保护制度,创新耕地保护工作,为保障粮食安全奠定了资源基础,耕地保护工作走在全国前列。2018年,全区批准新增建设用地占用耕地比例同比下降14%,全区已连续19年实现耕地占补平衡,牢牢守住耕地保护红线。

龙胜各族自治县龙脊梯田。潘志祥 摄

2、粮食综合生产能力得到进一步保护和提升

认真实施“藏粮于地、藏粮于技”战略,全区1500万亩粮食生产功能区划定工作全面完成,完成率108.2%。

强化基本农田保护与质量提升,引导撂荒水田流转。

依托种粮大户等新型经营主体和社会化服务主体开展代耕、代种、代收,推广高产优质水稻品种和绿色高质高效栽培技术,稳步推进粮食产业结构调整。

充分发挥已建成的50个水稻大型工厂化育秧中心、烘干中心以及280多个中小型工厂化育秧中心示范带动作用,加强水稻机械化新技术新机具推广应用。

通过在14个市各建立1-2个示范点,每个点5-10户,集中开展庭院小棚育秧试验示范,提升水稻育插秧机械化水平。

严密监测病虫发生动态,有效控制病虫害的扩散蔓延,截至2019年10月31日,全区水稻、玉米病虫累计防治面积约4500万亩次。

日前,第16届广西看禾选种大会在广西开幕,集中展示了509个水稻新品种和131个玉米新品种。喻湘泉 摄

3、超级稻攻关和粮食作物新品种研发成效显著

近几年来,全区每年选择6-10个水稻主产县开展水稻绿色高质高效创建,年创建示范区面积30多万亩,辐射带动绿色高产高效创建150多万亩。

成功探索总结出“稻+稻+灯”、“稻+稻+绿肥”等一批绿色高产高效模式,达到“三减两增一提升”(即化肥、农药、用工减,单产、效益增,品质提升)的绿色高质高效发展目标。

以袁隆平院士为首的团队联合广西农业技术人员在桂林市灌阳县开展“超级稻+再生稻”种植模式示范,实现了“三省两高一优”(省种省工省药、高产高效、优质),连续刷新广西杂交稻单产最高纪录,并创世界高产纪录。

4、粮食宏观调控基础进一步夯实

多年来,全区严格执行《广西壮族自治区储备粮管理办法》和《广西壮族自治区本级储备粮轮换管理暂行办法》,按照国家下达的储备粮计划足额落实地方储备粮规模,进一步完善储备粮管理、轮换、协调、保障机制,加强储备粮监督管理。包括:

一是做好储备粮订单收购工作。

二是完善粮油市场体系建设。

三是切实推进全区粮食应急体系建设。

5、粮食质量监管水平持续提高

2017年12月,自治区粮食局等4部门联合印发了《广西壮族自治区粮食质量安全监管实施细则》(桂粮发〔2017〕68号),进一步细化了粮食质量安全监管的责任和办法。

继续开展耕地土壤污染状况和农产品监测,安排专项资金开展土壤重金属普查和水稻重金属风险排查监测。

不断加大粮食市场监管力度,建立粮食经营企业名录库和粮食行政执法人员名录库,开展对办理粮食收购许可企业守法诚信评价并实行分类监管,实现“双随机、一公开”粮食流通监管全覆盖。

严格按要求处置重金属超标稻谷,杜绝不合格口粮流入市场。

三江侗族自治县林溪镇合华村,侗族群众在风雨桥上晾晒禾把。黎寒池 摄

6、“优质粮食工程”建设稳步推进

2017年,广西被列为国家“优质粮食工程”项目重点支持省份,全区“优质粮食工程”主要包括粮食产后服务体系、粮食质量安全检验监测体系建设和“中国好粮油”行动计划三个子项目,工程实施以来三个子项目均取得了良好成效。

宾阳县古辣香米产业核心示范区,其古辣香米入选国家地理标志保护产品。广西日报记者 周军 摄

广西生态环境得天独厚

水稻耕作技术精良

生产种植历史悠久

那么,我们广西有哪些好米?

近年来,自治区粮食和物资储备局与自治区农业农村厅联合印发了《关于加快推进“广西香米”产业发展的实施方案》,与质监部门制订和颁布实施了《广西好粮油 广西香米团体标准》等,通过制订方案和标准,统一了“广西香米”生产技术规范和产品质量,规范生产企业的工艺流程,完善产品质量追溯体系,用标准统一质量,整合品牌,整体提升广西的大米产品品质。

经初步统计,今年全区符合“广西香米”产品标准和有一定地域特色的优质稻种植面积达750万亩以上,总产量300万吨左右。

重点来了!

“广西香米”的品牌正在逐步打响

这些广西香米非常好吃

宾阳“古辣香米”贵港“东津细米”“上林大米”荣获国家地理标志保护产品称号河池南丹巴平米荣获“2018中国十大好吃米饭”称号。

2018年,广西选送的“野香优丝苗”“百香优125”在第二届中国(三亚)国际水稻论坛“寻找中国好大米”活动中被评为“最受喜爱的十大优质稻米品种”。

发布会答记者问(摘选)

问:粮食收购政策直接关系农民种粮收入和种粮积极性,广西稻谷补贴与储备粮订单收购政策实施情况如何?有什么优势?

答:2004年以来,自治区已连续16年实施直接补贴与储备粮订单收购挂钩政策,并建立粮食收购工作厅际联席会议制度统筹推进。今年自治区继续在58个粮食主产县开展稻谷补贴与储备稻谷订单收购挂钩工作,订单收购计划80万吨,收购价格为普通早籼稻2.40元/公斤,优质早籼稻(含专用稻)2.62元/公斤,优质晚籼稻3.00元/公斤,同时,优质稻在顺价销售的原则下,收购价格可适当上浮;对个别品质较差的品种,收购价格可以适当下浮,下浮后的收购价格不能低于国家规定的稻谷最低收购价格。今年共计安排稻谷补贴资金2.5亿元,补贴标准按照“优粮优补”的原则,稻谷生产者在订单收购粮食售粮以后,另外给予普通早籼稻每公斤补贴0.20元、优质稻每公斤补贴0.38元。实施储备粮订单收购政策,一方面保持了自治区粮食收购市场价格稳定,有效地解决了农民卖粮难的问题,在近几年国内粮食价格低迷的情况下,自治区保持粮食收购价格在国家确定的粮食最低收购价之上,没有启动粮食最低收购价预案。另一方面也带动了种粮农民调整优化种粮结构,有效促进农民增收并最大限度保护种粮农民积极性。截至2019年11月5日,全区入统企业新粮收购80.29万吨,其中储备粮订单收购50.51万吨。

问:据了解广西正在推进广西(中国-东盟)粮食物流园区建设,目前建设情况如何?对保障自治区粮食安全有什么意义?

答:广西(中国-东盟)粮食物流产业园区项目是自治区粮食和物资储备局和南宁市人民政府联合推动所属粮食企业合作投资建设的项目。项目规划占地约1300亩,其中建设用地788亩,预算总投资约25亿元。

园区划分为仓储板块、物流板块、加工板块,其中:仓储板块建设用地308亩,现已基本完成建设,各项主要功能已经投入使用。物流板块和加工板块项目建设用地分别为278亩、202亩,两个板块部分项目已经开工建设,争取2022年建成投入使用。

园区建设的定位是“立足广西、对接产区、辐射西南、面向东盟”,建设目标是中国-东盟区域性国际化大型现代粮食物流中心、我国北粮南运和东盟粮食输入国内市场的枢纽,对保障自治区粮食安全有重要作用,主要包括以下3个方面:

一是完善自治区粮食市场体系,有利于自治区粮食供求平衡。目前自治区缺乏大型的粮食交易中心,近年来从区外调入和进口的粮食均在1000万吨以上(2017、2018年更是达到1800万吨左右),另外销往区外为500万吨左右,项目建成后,将对自治区粮食供求关系起到更好的调剂和平衡作用。

二是促进粮食产业经济发展。园区建成后可以吸引区内外粮食加工、经营企业入驻,可以实现自治区优质稻就地加工转化,加快延伸产业链、提升价值链、打造供应链,推动构建自治区现代化粮食产业体系,促进粮食产业经济发展。

三是增强自治区与东盟国家在粮食领域的交流合作。东盟国家稻谷出口量占全球出口量的大头,园区建成后将有利于加强我们与东盟国家在粮食领域的交流与合作,有利于我们用好“两个市场、两种资源”,为我国构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系提供有力补充。(来源:广西日报-广西云客户端记者 何明华 周泉)

发布于 2025-10-11 16:42
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