又到了一年一度品尝大闸蟹的黄金时间！那膏腴黄满的滋味，让它成了许多人秋日必尝的美味。可大闸蟹好吃却不 “好对付”，藏着不少食用讲究。怎样才能吃得过瘾又兼顾健康？让我们从营养解析、正确吃法和禁忌提醒入手，聊聊秋季吃大闸蟹的 “宜”与“忌”吧！
【文案｜李志一；设计｜杜婵娟；统筹｜王鹤霖】
时间特稿
来源： 北京广播电视台
秋季食蟹正当时,详尽吃蟹指南与健康禁忌全解析
秋季正是品尝螃蟹的最佳时节！肥美的螃蟹让人垂涎欲滴，但同时也需要注意一些食用指南和健康禁忌。以下为您奉上这份秋季食蟹指南与健康禁忌：
"秋季食蟹指南 (How to Enjoy Crabs in Autumn)"
1. "选蟹有讲究 (Choosing the Right Crab):"
"时机:" 秋季（特别是9月、10月）是螃蟹最肥美的季节，所谓“秋风起，蟹脚痒”。
"品种:" 不同品种的螃蟹风味各异，如阳澄湖大闸蟹、梭子蟹、青蟹等。根据个人喜好和预算选择。
"新鲜度:"
"活力:" 挑选蟹壳青亮、腹部洁白、蟹脚齐全且有力、眼睛明亮、爬行迅速的鲜活螃蟹。
"外观:" 避免选择蟹壳发黑、脱落，或者蟹肚发紫、有异味，蟹脚软塌、脱落过多的螃蟹。
"购买渠道:" 优先选择信誉良好的海鲜市场或品牌商家。
2. "清洗有方法 (Proper Cleaning):"
"活蟹:" 先将蟹嘴侧朝上，用刷子（硬毛刷）蘸水，在蟹肚和蟹钳根部反复刷洗，去除泥沙和污物。注意不要用水直接冲蟹
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