前两天在菜市场看见卖槐花的，阿姨说春天开花能做菜，回来查资料才发现原来很多花都能吃。南瓜花韭菜花这些以前都没注意过，现在给大家说说我知道的十种能吃的花，都是普通吃法，没有什么复杂讲究。
南瓜开花的时候把花摘下来，直接炒着吃或者油炸都行。嫩花苞最好吃，老了会发苦。南瓜本身大家都会做，但花很少有人吃，其实和茄子一起炒味道不错，焯水后凉拌也行。
韭菜开花的时候别忙着拔，韭菜花能做调料。把花和嫩叶切碎，加盐芝麻油拌匀，就着馒头吃特别香。韭菜叶子老了不好吃，但这时候的花反而好吃，农村有些地方会专门留些韭菜不割，就为了收花。
小葱开花后别扔，花也能吃。剥掉外面硬皮，焯水去苦味，再炒或者做汤。葱花焯水时间短点，太久会软。以前总觉得葱开花就得拔，现在看浪费了这么多年。
茼蒿开黄花的时候别光吃叶子，花苞也能吃。选没开的花苞焯水，炒着吃或者凉拌。不过记住不能放醋，会影响营养，和柿子一起吃也不行，容易闹肚子。
槐树开花那会儿，农村很多人摘槐花。4月中下旬的槐花最嫩，蒸熟蘸糖吃，或者和鸡蛋炒。也可以包包子饺子，晒干存着当菜。槐花本身有甜味，不用多放糖。
油菜花开之前把嫩茎掐下来，带着花苞一起吃。焯水后炒肉或者炖汤，口感脆。油菜苗期也能吃，但开花前的嫩茎很多人没注意。
木槿花常见在路边，花大颜色鲜艳，白红黄都有。花朵泡茶或炒菜都可以，油炸着吃像小零食。注意别吃喷过农药的，公园里的别乱摘。
野菊花秋天开，农村人晒干卖钱。除了泡茶，还能和猪肉炒，或者炒鸡蛋。野菊花有药效，但别一次吃太多，特别是肠胃不好的人。
桂花开花时候香得很，做糕点特别香。和糯米粉一起蒸成糕，或者熬成糖浆拌面。桂花要挑刚开的，香味最浓。
金银花大家都知道泡茶，其实还能放汤里炖肉。炖排骨时加一把，肉更鲜，还能解腻。金银花性凉，体质虚寒的少吃。
这些花大部分在春夏秋三个季节有，摘的时候别贪心，留点给植物结果。有的花只能吃未开的，比如油菜花，开过了就不嫩了。路边有喷农药的别摘，自己种的或者靠谱摊位买。下次看见这些花，记得别摘太多，够吃就行，别破坏环境。