近期必尝,3种健康美味食物,让你的餐桌焕然一新!

近期必尝,3种健康美味食物,让你的餐桌焕然一新!"/

好的!选择对的食物确实能让身体更健康,同时也能满足味蕾。以下是近期推荐的三种既健康又美味的食物,并附带一些简单的吃法建议:
"1. 蓝莓 (Blueberries)"
"健康益处:" "抗氧化能力强:" 富含花青素等抗氧化剂,有助于抵抗自由基损伤,延缓衰老,保护心血管健康。 "提升大脑功能:" 研究表明蓝莓有助于改善记忆力、注意力和学习能力。 "富含维生素和纤维:" 提供维生素C、K以及膳食纤维,有助于消化和维持免疫系统健康。 "美味吃法:" "直接食用:" 作为健康零食,清洗后直接吃。 "加入燕麦粥或酸奶:" 增加风味和营养,是早餐的绝佳搭配。 "制作果酱:" 自制蓝莓酱,搭配面包或司康饼。 "冰沙:" 与其他水果、牛奶或酸奶一起打成冰沙。 "撒在沙拉上:" 为沙拉增添色彩和酸甜味。
"2. 三文鱼 (Salmon)"
"健康益处:" "优质蛋白质来源:" 含有所有必需氨基酸,有助于肌肉生长和修复。 "富含Omega-3脂肪酸:" 特别是EPA和DHA,对心脏健康至关重要,

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处暑,是二十四节气中的第十四个节气。自处暑开始,我国大部分地区雨水渐歇,空气湿度自北向南、由东向西逐步降低。尤其北方地区,告别七八月的丰沛降水后,空气逐渐变得干燥,而气温降幅缓于湿度变化,所以这段时间的一个重要特点就是:天气容易出现热燥。因此,处暑食养的关键是润燥,那这个时节适合吃些什么呢?

一、鸭肉

俗话说“七月半鸭,八月半芋”,民间有处暑吃鸭子的传统。

鸭肉不仅滋味鲜美,更兼具丰富的营养价值。鸭肉的蛋白质含量较高,脂肪含量适中,并富含维生素A和B族维生素及铁、锌、硒等矿物质。

但需注意的是,鸭皮的脂肪和胆固醇含量较高,建议管理体重者去皮食用,如此,既可尽享鸭肉的营养和美味,又能避免过量脂肪摄入。

二、梨

民间说“处暑秋梨最养人”。此时的梨甘甜多汁、鲜嫩可口,要论秋季家中必备的水果,梨必定榜上有名。

各种梨的水分含量都很高,普遍高达85%以上,能有效润喉生津,缓解因秋燥引起的咽喉不适。除了补水,梨还能起到润肠通便的作用,比如新疆的库尔勒香梨,其不溶性膳食纤维的含量达到了6.7克/100克,是一般苹果的近4倍。

但需留意的是,梨中富含的山梨糖醇具有较强的肠渗透作用,建议每日适量食用1-2个,既能避免肠胃不适,又能发挥其润燥通便之效。

作为较低能量的水果,梨与苹果能量相当,饭前食用还可帮助调控食欲,实为秋季食养之优选。

三、银耳

“入秋先喝汤,秋燥不用慌”,秋季汤水的首选当属银耳汤。

银耳是一种营养丰富的食用菌,被誉为“菌中之冠”,具有多种健康益处。其富含的银耳多糖具有增强免疫力、辅助调节血糖、保护心血管等健康作用。此外,银耳含有多种人体必需氨基酸,特别是赖氨酸,对促进胶原蛋白合成具有重要作用。

银耳既可单独炖煮,也可与多种食材搭配,如与莲子和红枣同煮,既润肺又清肠,是秋天润燥的绝佳选择。

处暑是季节转换的重要阶段,此时暑气消退,凉意渐浓。通过合理的饮食调理,可助身体平稳度过季节转换。

需要提醒大家的是:我国北方初秋的早晚温差较大,呼吸道疾病、肠胃炎、感冒等容易在这个时候找上门;而南方地区“秋老虎”余威尚存,大家还要继续在酷热当中度过一段时间,也千万不要大意,不要摄入太多的冷饮,以免刺激肠胃。

作者:营养所 吴心悦、何丽

来源: 中国疾控中心

发布于 2025-10-04 10:42
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