即使是周末，孩子们的早餐也不能马虎。不过，可以不用起那么早，还是挺开心的。简单安排了三样，营养健康，做法也不难，全家都爱吃，轻轻松松就做好了，中间我还去爬了150层楼梯。
虽然周末不用定闹钟，我还是六点多就醒了，先在厨房里做了些准备，小女儿要吃华夫饼，还要吃鲷鱼烧，我揉了一块发面，做了两种造型，中间是豆沙馅，外焦里嫩，她还挺满意的。
搭配了自制奶茶、煎鸡蛋和葡萄，简单好做又好吃，周末时间充足，可以慢悠悠的享受早餐时光。
【发面版豆沙华夫饼&鲷鱼烧】食材配料表：牛奶80g、 鸡蛋1个、面粉200g、白糖10g、耐高糖酵母粉2g、低糖豆沙馅适量。
【煎鸡蛋】食材配料表：鸡蛋4个、小葱、火腿片、马苏里拉奶酪芝士碎、食用油。
【自制红枣奶茶】食材配料表：茶叶、红枣、红糖、清水、牛奶。
步骤1：先介绍发面版华夫饼和鲷鱼烧做法，面团是一样的，只是模具不同，换成其它型状的模具就可以做成其它形状，没有模具也可以用平底锅或电饼铛煎成圆形。
用牛奶80g、 鸡蛋1个、面粉200g、白糖10g、耐高糖酵母粉2g混合揉成一个光滑的面团，放到小盆里醒发至两倍大。
步骤2：发好的面团内部有蜂窝状。
步骤3：将发好的面团移到面板上，排气揉均匀。
步骤4：搓成长条形，切成等大的六份。也可以根据自家模具的大小切成合适的小段。
步骤5：分别捏成圆形。
步骤6：将每一个圆形面团都擀成圆形的厚面饼，在面饼中间放上豆沙馅。把豆沙馅提前捏成圆形，会更方便包起来。
步骤7：用面饼把豆沙馅包在中间，收口捏紧放下面，光滑面朝上。
步骤8：依次将六个面饼都包上豆沙馅，盖上保鲜膜，醒发5-10分钟。
步骤9：早餐机换上华夫饼盘，预热后把醒发的面团放在饼盘上，合上早餐机，加热3分钟左右。
步骤10：闻到香味了，打开机器，一个华夫饼做好了。别烤太久，太久了会焦，不够松软了。
步骤11：将早餐机的鲷鱼烧盘换上，预热，再把发好的面团放进饼盘里，饼盘是鱼形的，可以将面团按照饼盘的形状整理一下，尽量贴合整个鱼形，再合上早餐机，加热3分钟左右。
步骤12：因为面团比较大，烤好的鲷鱼烧是连在一起的，下次有经验了，需要做小点的面团。
不过，味道还是很好的，松软微甜，孩子们都很喜欢，说下次可以全部做成鲷鱼烧的形状。
步骤13：再来介绍一下早餐的煎鸡蛋。鸡蛋几乎是每天的早餐都能用得上，煎蛋简单好做，也需要有点变化才能吸引孩子们。平底锅加热，放食用油，油温后打入鸡蛋。
步骤14：再撒上葱花、切碎的火腿丝，还有马苏里拉奶酪碎，食材可以随意，喜欢什么放什么。
步骤15：给鸡蛋翻个面，煎熟即可。
步骤16：最后说一下自制奶茶。家里煮的奶茶真材实料，没有乱七八糟的不良添加，当早餐也挺方便的。小锅里烧开水，放一块砖茶茶叶，也可以用红茶、普洱茶这种耐煮的茶叶。
步骤17：煮一小会儿，茶汤颜色足够了，将茶叶过滤出来。
步骤18：将红枣去核切碎，放进锅里煮。
步骤19：再加入红糖调味，如果不喜欢太甜，也可以不用放糖。
步骤20：煮5分钟左右，红枣味渐渐煮出来。
步骤21：再加入纯牛奶搅拌均匀。
一份营养健康的家常早餐做好了，简单三样轻松烹饪，孩子们喜欢吃，我做起来也方便。早上起来揉好面团，发酵的时间正好用来爬楼梯，周末做早餐也不影响运动，很好。
如果是平时想做，就提前一晚把面团揉好，放到冰箱里冷藏发酵，早上起来再包馅烙熟，也很方便。