大众网记者 王帅 通讯员 孙丽霞 陈华清 潍坊报道
眼下，潍坊安丘辉渠镇的山地梯田迎来丰收季，带着火山沃土气息的辉渠小米新米正式批量上市。潍坊安丘市辉渠镇，农户王秀兰正在小米地里查看谷穗饱满度。“咱的小米现在贴上‘安丘农耕’的牌子，知名度提升了不少，能卖到北京等大城市，价格也上去了。”
从田间地头的散装土产，到货架上高端品牌特产，近年来，安丘辉渠小米通过品牌化运作，实现了从“田间杂粮”到高端生态产品的价值跃升，不仅带动了群众增收致富，也为乡村振兴注入了强劲动力。
辉渠小米先后通过国家地理标志产品、中国良好农业规范、有机食品等国家认证，入选“全国名特优新农产品名录”，今年6月，辉渠小米栽培系统入选山东省第三批重要农业文化遗产资源名录。
好山好水出好品 北纬36度的黄金馈赠
安丘辉渠镇，地处北纬36度，这片被称为“黄金维度”的土地，拥有着独特的自然环境。这里四季分明，日照充足，昼夜温差大，为农作物的生长提供了得天独厚的气候条件。
而更为独特的是，辉渠镇的土壤属于火山灰土壤，有机质丰富，有天然的土壤生态优势，另外辖区内有珍珠泉、温泉等天然山泉100多处，泉水含有大量的矿物质和微量元素，辉渠小米由山泉水浇灌，熬煮时米汤能揭起7层油皮，每一粒都带着自然馈赠的老味道。
辉渠小米的种植历史悠久，让当地农民积累了丰富的种植经验。他们遵循自然规律，采用春谷种植方式，让谷子在漫长的生长周期中充分吸收土壤中的养分。这里的谷子生长周期长达135天，比普通谷子多了近一个月的生长时间，这也使得辉渠小米的颗粒更加饱满，口感更加醇厚。
在种植过程中，当地农民坚持不使用化肥、农药和除草剂，采用传统的农家肥和物理防虫方法，保证了小米的纯天然品质。这种绿色、生态的种植方式，不仅保护了当地的生态环境，也让辉渠小米成为了市场上备受青睐的有机农产品。
好山好水出好品。辉渠小米集中产于海拔330米至380米的山上梯田内，依托火山土壤与黄金纬度交织的独特优势，这颗谷物经千百年岁月沉淀，使得辉渠小米具有了与众不同的品质，不仅口感鲜美，更具有极高的营养价值，被誉为“代参汤”。
打造品牌，实现价值跃升
长期以来，辉渠小米虽然品质优良，一直处于分散种植、单独销售的状态，价格也始终未能体现出其应有的价值。
如何实现优质优价？为推动小米产业高质量发展，打造更具特色的农业品牌，安丘出台了《关于推动辉渠小米产业高质量发展的实施方案》，依托农投集团国企平台和辉渠小米产业优势，建设闻名全国的高品质小米产销基地。
在生产加工环节，投资建设了现代化的“辉渠香小米梦工厂”。工厂内配备了国内最先进的小米加工和包装设备，对小米进行精深加工，进一步延伸小米产业链条，生产出了小米酥、小米油等一系列高附加值产品。同时，采用光电工艺和充氮技术，粒粒小米研磨甄选，最大程度地保留了小米的鲜度和营养成分。
着眼产业扩容升级，今年辉渠镇进一步聚力扩大生产规模，规划实施留山裕生态农业制品、留山绿谷农产品开发两大深加工项目，通过延伸产业链条、丰富产品矩阵，持续提升小米产业的附加值与市场竞争力。
为了让消费者能够放心购买辉渠小米，依托农产品质量安全综合管理服务平台，为“辉渠香小米”贴上了“溯源码”。消费者只需通过手机扫描二维码，就可以了解到小米的种植地块、种植户、生长过程、加工工艺等详细信息，真正实现了从田间到餐桌的全程可追溯。
同时，高标准建设运营“安丘农耕”区域公用品牌，将辉渠小米等126个绿色、有机、地理标志等“国字号”农品品牌和深加工食品品牌纳入，对接齐鲁农超等布局全国市场，通过这一系列的品牌化建设措施，辉渠小米的品牌知名度和市场竞争力得到了大幅提升。
如今，辉渠小米已经成为了安丘市的一张亮丽名片，打入高端市场，产品畅销全国各地。
产业带动，实现群众增收致富
辉渠小米品牌的成功打造，不仅提升了产品的附加值，也为当地群众带来了实实在在的收益。
“以前，村民们种的谷子都是自己拿到市场上去卖，价格低不说，还经常卖不出去。”辉渠镇兰阿村村务负责人王永新介绍说，现在，有了统一的品牌和销售渠道，我们的小米根本不愁卖，价格也比以前翻了好几倍。据了解，兰阿村目前种植谷子300多亩，平均亩产达到了1000斤左右，按照每斤7-10元的价格计算，村民们仅靠种植小米一项，每年就增收200多万元。
为了提升辉渠小米的品质和产量，政府还积极引导农民进行规模化种植和标准化生产。安丘市农投集团与村庄和种植户签订收购合同，明确品种名称、地块位置、收购要求等事项，并提供病虫害防治、采收等服务，实现了小米产业的全产业链发展。
除了种植户直接受益外，辉渠小米产业的发展还带动了当地的就业和相关产业的发展。“辉渠香小米梦工厂”的建成，为当地提供了上百个就业岗位，从谷子的收购、加工到产品的销售，都需要大量的劳动力。同时，小米产业的发展也带动了包装、物流、餐饮、文旅等相关产业的繁荣，为当地经济发展注入了新的活力。
“下一步，我们将持续做大做强小米产业，引进优质谷种、扩大农业机械覆盖率，不断完善产业链条、提升品牌影响力。”崔勇建表示，同时，我们还将依托辉渠小米品牌，发展乡村旅游、休闲农业等新业态，实现农文旅多业态融合发展，让更多的群众产业发展带来的红利，助力乡村振兴。
安丘辉渠小米，这颗生长在北纬36度火山地质上的金色谷物，正以其独特的品质和品牌魅力，书写着从田间到品牌的价值跃升传奇。