曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非过寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
香辣花蛤
做法：1.清洗花蛤
2.调制配料
3.锅烧开水放入花蛤加入少量料酒，带花蛤开口捞出控水备用
4.锅中加入菜籽油温烧至六成放入配料与香辣酱炒香加入加入蚝油放入花蛤。
梅干菜干煸豆角
做法：1.豆角洗净掰成段
2.梅干菜提前泡发洗净
3.肉，辣椒分别切丝，蒜瓣切粒备用
4.热锅凉油下入肥肉爆出油，下入蒜粒爆香，在下豆角煸炒片刻，在下入梅干菜翻炒均匀，放盐入适量的水稍煮2～3分钟
5.最后放入青红椒丝淋入生抽干煸1～2分钟把水分煸干即可
腊肉炒芸豆
做法：1.腊肉先用凉水泡两个小时
2.我是把腊肉煮熟切片
3.锅里加水，放一勺盐，水开后把芸豆放进去绰3分钟
4.捞出放进凉水盆里
5.切成菱形的片
6.油热把葱姜蒜炒出香味
7.先把腊肉倒进锅里翻炒两分钟再倒入芸豆翻炒
8.放一点白胡椒粉
9.再放一小勺盐，腊肉比较咸，放盐的时候不能放太多，免得炒出来的菜过咸
豉香擂辣椒
材料：鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。
做法：
1.辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2.锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉炒香。
3.倒入辣椒段，小火炒制。
4.调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。
5.把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。
6.等辣椒成泥即可。
7.把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
酒鬼花生
材料：花生豆300克，干辣椒适量，花椒适量，辣椒粉适量，盐少许，食用油适量，水适量，椒盐少许
做法：1.花生豆在水中泡至少2个小时，剥掉外皮，沥干水份，放冰箱冷藏一宿。
2.凉锅凉油，放入花生豆，炸至变色捞出。（不要炸至太黄再捞，那样就晚了）
3.准备花椒和干辣椒，干辣椒切丝，具体的量根据个人口味。
4.锅中放少许油，油6成热放入花椒再放入辣椒，炒香放入花生豆翻炒，关火。再加入盐，辣椒粉和椒盐。拌匀出锅，放凉就脆了。
茶香鸡翅
材料：鸡翅、李锦记双茶老抽、大蒜、姜
做法：1、鸡翅洗净后沥干水分划两刀备用；
2、大蒜，姜切片放在鸡翅上；
3、放入李锦记双茶老抽，搅拌均匀。让鸡翅全部沾上老抽，腌制半小时；
4、将腌好的鸡翅放入电饭煲内，腌制鸡翅的汤汁也放入，然后再放入大约30ml左右清水，按下煮饭键；
5、三分钟后翻面，如此翻动两到三个来回，电饭煲跳到保温键后再焖五分钟即可
酱油鸡翅
食材：鸡翅根、葱、姜、干辣椒、花椒、老抽、生抽
做法：
1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水分备用；
2、锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅；
3、翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀；
4、加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。
酸菜豆花鱼
做法：1、把草鱼处理干净，鱼肉片成片，纳碗后加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆，另把鱼头、鱼尾及鱼大骨剁成大块，加盐、胡椒粉和料酒码味；
2、净锅里放油烧热，先下泡姜片、酸菜块、泡辣椒节、豆瓣酱、姜片和大蒜炒出香味，掺适量的清水烧开后，加盐、白糖和味精，待煮出酸香味时，下入鱼块煮熟，捞出来放到垫有豆花（提前煮透）的窝盘里；
3、把鱼片抖散了入锅，煮熟以后连汤带汁地盛于盘中鱼块上，另外撒上芹菜；
4、另取净锅放油烧热，下干辣椒节和花椒炝香后，浇在盘中鱼肉上边，撒入葱花、藿香和酥黄豆便可上桌；
5、上桌后，拨开藿香与葱花让其浸在汤汁里，即可搛鱼肉和豆花食用。
剁椒鸡胗
做法1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可
茄汁酥肉
材料：番茄3个、猪肉100克、芹菜1根、鸡蛋1个、盐适量、油适量 鱼露1汤匙、鸡粉少许、香酥炸粉50克、胡椒粉少许
做法：
1、瘦肉切成条，放入鱼露、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制20分钟。
2、芹菜洗净切成粒，番茄洗净去皮，切成薄片。
3、香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状，将腌制好的瘦肉裹上炸粉，放入烧热的油锅中，炸成焦黄色。
4、捞出沥干油，再裹上鸡蛋液，复炸至金黄后捞出。
5、锅中留底油，放入芹菜炒出水分。
6、倒入番茄爆炒至出沙。
7、加入适量清水，盖上锅盖、大火煮15分钟。
8、煮至汤汁浓郁，调入盐、鸡粉，加入炸好的酥肉，搅拌均匀即可。
水晶盐焗鸡
材料：光鸡半只，盐焗鸡粉半包。
做法：1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；
2.锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油即可。
墨鱼炒荷兰豆
材料：墨鱼1只、荷兰豆250克、姜适量、油适量、盐少许、料酒适量、蚝油适量
做法
1.主要材料有墨鱼、荷兰豆、姜
2.墨鱼洗干净改刀切块切花刀，姜切片
3.荷兰豆摘去两头根部洗干净备用
4.热锅冷油放入姜片爆香
5.下墨鱼片炒至断生
6.期间加料酒和盐翻炒片刻出锅备用
7.另起油锅放入荷兰豆翻炒至变色后
8.再加入刚刚炒过的墨鱼片一同翻炒均匀加入适量蚝油调味
麻辣干锅小土豆
食材：土豆、干辣椒、花椒 、孜然 、大蒜、食盐 、白糖、生抽、香醋 、色拉油
做法：
1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁。
3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。
4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。
5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。
6、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至即可。