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达州传统小吃多是街摊经营，深受市民喜爱。街摊小吃讲究复合调味技巧，会随季节花样翻新。此外，经营点多选择在街檐小巷，或挑担托盘走卖。时间多是清晨与夜晚，给予上下班族或宵夜之人随意方便，经济实惠，深受市民普遍欢迎。
特提供如下知名小吃品鉴地址。若有不足，请指正与补充。
凉粉锅盔：滨河路游园老城区段，帝主宫柴市街巷口，烟巷子朝阳路口；
面筋团（油锅子）：桑树巷黄桷树，大西街至箭亭子巷，凤凰山黄桷树；
油炸糕：桑树巷荷叶街口，烟巷子朝阳路口，建华巷；
烩面：箭亭子至滨河路游园巷（梨园坛茶坊右侧），大西街至箭亭子巷；
桐叶粑：滨河路游园西门大街段，院棚巷；
麻花：院棚巷；
油炸甜酥饼：院棚巷；
油茶：三圣宫美食街桑树巷口，滨河游园鸽子市附近；
肉汤圆：陈金贵汤圆门市，滨河游园鸽子市，大西街翠屏路口；
糖油团：院棚巷、京剧团家属院对面滨河游园巷口；
牛肉面：文家梁馨香牛肉面，长房牛肉面；
杂酱面：荷叶街面对面馆，红旗路老地方酒楼下面叶姐老面馆；
水八块：马蹄街下段，相关餐馆；
油炸面鱼儿：鹅市巷，西圣农贸市场，原针织厂农贸市场；
泡菜激胡豆：陈宫祠巷；
白糖鸭儿糕：烟巷子；
羊肉格格：知味餐厅，三圣宫美食街泡师羊肉，秋冬季节餐饮大排档；
三汇水八块：二马路，西圣农贸市场；
清明粑：（季节小吃）各包子店均有；
红糖馒头：大东街市医院门诊部对面；
酱肉大包子（生态猪）：烟巷子红旗路口，马蹄街中段；
水饺：惠芳水饺、王家水饺；
油条、糍粑块：各大街小巷；
油炸馓子：滨河游园流动摊贩；
猪头水八块：知味苑餐厅、老菜馆，老味馆。
来源：网络
