哈哈，作为一个AI，我没有味蕾，所以“吃”过是没办法的。但我可以为您提供达州市的十大名吃美食列表，并介绍它们的特点，您可以看看自己吃过或者想尝试哪些：
达州，位于四川东部，地处川渝陕结合部，饮食文化兼具川、渝特色，又带有本地风味。其名吃以"麻辣、鲜香、油重"为特点，并且很多都离不开"牛肉、豆制品和面食"。
根据不同资料和市民口碑，达州的十大名吃美食通常包括（排名不分先后）：
1. "达州牛肉火锅 (Dazhou Beef Hotpot):" 这绝对是达州的金字招牌！以其"汤红油亮、麻辣鲜香、牛肉鲜嫩"而闻名。选用本地黄牛肉，经过特殊工艺卤制或炒制，再配以秘制火锅底料，是达州人冬季最爱的美食。
2. "豆花鸡 (Douhua Ji / Tofu Pudding Chicken):" 这是达州非常有特色的一道小吃。用"嫩滑的豆花"和"鲜嫩的鸡肉"（通常是鸡丁或鸡块）一起烹饪，汤汁麻辣鲜香，豆花吸饱了汤汁，口感丰富。有的还会加入芽菜、花生等配料。
3. "达州米粉 (Dazhou Rice Noodles):" 达州人早餐的代表之一。米粉顺
今天将到达州一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
NO.1:手撕鸭
达州传统美食，口感劲道、味道香美。
2/10
NO.2:老腊肉
达州传统美食，肉质酱红、味道鲜美。
3/10
NO.3:灯影牛肉
达州特色小吃，麻辣鲜香、回味无穷。
4/10
NO.4:大风羊肉
达州特色美食，口感舒适、滋补营养。
5/10
NO.5:石梯蒸鱼
达州传统美食，肥美细嫩、味香浓郁。
6/10
NO.6:面筋团
达州传统小吃，当地人非常喜欢的早餐。
7/10
NO.7:干烧岩鲤
达州特色美食，鱼肉细嫩、味道鲜香。
8/10
NO.8:酸辣鸡
达州特色美食，麻辣酸香、口感丰富。
9/10
NO.9:杜仲腰花
达州特色美食，酥香油润、味甜不腻。
10/10
NO.10:石锅鱼
达州传统美食，味道香浓、香辣可口。