盛泽古镇有一种特色糕点，叫盘龙糕，圆形三圈，状如蟠龙。盘龙糕始于清朝时期，已有三百多年历史。用细糯米粉、豆沙、胡桃肉、赤砂糖和猪油等原料制成。糕用竹片围成三圈同心圆，糕面上撒满胡桃仁、桂圆肉、瓜子肉、松子、红瓜、青梅等物，五色纷呈，酥松爽口，醇甜香郁，粘而滑糯。
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探寻苏州老味道,盛泽古镇盘龙糕的历史传承与美味之谜
啊，盛泽古镇的盘龙糕，这确实是苏州乃至江南地区非常有名的一种传统糕点，充满了浓郁的“老味道”！
说起盛泽盘龙糕，它有几个很鲜明的特点：
1. "名字的由来：" “盘龙”这个名字很有意境。传说与乾隆皇帝下江南有关。相传乾隆皇帝路过盛泽，品尝了当地制作的糕点后大加赞赏，并因其形圆（象征团圆）且层层叠叠（像盘龙）而得名。虽然这个传说的真实性有待考证，但它为盘龙糕增添了不少传奇色彩。
2. "外观形态：" 盘龙糕通常是长方形的，但最特别的是它的切面。切开后，能看到一层一层的糕皮，非常整齐，像盘曲的龙鳞，因此得名“盘龙糕”。这种分层结构是它最直观、也最吸引人的特征。
3. "口感风味："
"皮薄酥脆：" 盘龙糕的糕皮非常薄，口感酥脆，一咬就碎。
"馅料香甜：" 内馅通常是细腻的桂花糖馅，甜度适中，带有浓郁的桂花香气，有时也可能看到芝麻、豆沙等其他馅料，但桂花是经典之选。
"层次分明：" 皮与馅之间结合紧密，层次清晰，吃起来既有酥脆的口感，又有甜糯
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