去了趟云南建水，实话实说，建水比网上说的还要好，这种好，不是那种一踩就爆的网红城市，也不是那种走马观花的热闹地方，是一种你呆着就舒服的感觉。
我本来没把建水当回事，刷手机，热搜上从来没见过它的影子，朋友说建水烧豆腐好吃，我问，烧豆腐还能有多特别，他说你去试试，别问了。
我对吃挺执着，想着云南啥都贵不了哪里去，买了高铁票，到了建水，没查攻略，也没做准备。
动车上人挺多，背着包的年轻人，拎着菜篮的老人，大家都在聊天，有个人说，建水菜市场的草芽特别鲜，还有人说汽锅鸡汤喝了不上火，我听着，肚子开始咕咕叫，想着下车就得吃点什么。
下了高铁，天特别蓝，太阳晒得人眯眼，空气里飘着一股淡淡的香气，像是泥土混着草的味道，我觉得心情挺好，打了辆车，司机说，景点都在一起，除了燕子洞和团山，其他都能走着逛，路不堵，停车也方便。
路边看到很多电瓶车，骑车的人慢悠悠的，没人催，没人喊，我想，这地儿果然挺慢。
到了古城，第一眼觉得安静，巷子里有晒衣服的大妈，有小孩蹲在地上玩泥巴，远处有人喊吃饭，生活的味道很浓，我找了家民宿，老板娘笑得挺憨厚，房间不大，窗户外面能看到晒太阳的猫，床单干净，桌上还有一壶茶。
放下包，我就去找烧豆腐，结果巷子口、广场边、菜市场里全是烧豆腐摊，空气里都是香味，老板手脚麻利，豆腐切得整整齐齐，丢进油锅，呲啦一下，外皮就变了色，蘸水一端上来，辣椒、葱花、花椒、酱油，全往里搅，夹一块豆腐蘸一下，嘴巴一咬，外脆里嫩，味道特别香。
边上有几个本地人，边吃边聊房价，说今年豆腐涨了一毛钱，生活就是这样，什么都能聊出门道。
吃完豆腐，沿着青石板路晃悠，古城不大，走一会儿就能转一圈，每条巷子都不同，有的巷子有修鞋铺，有的门口堆着木柴，有的家门前晒着辣椒，红得像火一样，我看了半天，主人笑着递了根辣椒给我，说可以带回去泡酒，我不好意思推辞，接了过来，随手塞口袋里。
朱家花园在巷子深处，门口有人拍照，我一看门票不贵，随手买了张票就进去了，院子挺大，雕花木头，青砖瓦房，天井里有水流，院子里有猫，游客不多，挺安静，导游在讲朱家祖上做生意的故事，我没听懂，光顾着看兰花和老墙上的青苔。
出来后肚子有点饿，看见路边有家小火锅，锅像个小菜盆，老板娘推荐汽锅鸡，我问汽锅鸡是啥味，她说喝一口汤自己体会，汤一端上桌，盖子一揭开，香气扑鼻，鸡肉嫩，汤清甜，喝下去，感觉整个人都暖了。
天快黑了，古城的夜色开始温柔起来，路灯不亮不暗，青石板路反着光，小孩在广场上踢毽子，老人下棋，巷口有家米线店还开着，我站门口犹豫，最后没进去，怕吃撑。
回民宿的路上，看到一家茶馆还亮着灯，老板正在泡茶，我进去，他递了杯普洱给我，我问，建水为啥没火，老板笑了，说不火才好，火了你还想坐下慢慢喝茶，不得排队，我想，这话挺有道理。
第二天一早，想去团山，民宿老板娘说公交不方便，要不拼个车，院子里正好有两个人也要去，大家拼了辆面包车，司机放着云南民歌，没人说话，车窗外是田野和小村庄。
团山古村很小，村口有一棵大榕树，房子都是两层，有些墙皮掉了，门口放着花盆，有家老宅开成了咖啡馆，里面坐着几个画画的学生，我进去点了杯咖啡，老板是村里老太太，手有点抖，泡出来的咖啡味道一般，但气氛很好，窗外有晾衣服的竹竿，有鸡在院里叫，觉得时间过得慢。
村里有个小卖部，卖咸菜和花生，我买了一包，老板娘还送了几根糖葫芦，巷子里有狗趴在门槛上，太阳晒得狗都懒得动，这地方，就是慢悠悠的。
中午回古城，去了菜市场，里面热闹，蔬菜码在竹筐里，草芽摞成小山，阿姨一边剥一边聊娃的考试，有个卖米线的小哥边搅米糊边唱歌，我买了点草芽，阿姨说，水一烫，加点蒜，别浪费好菜。
走着看见有人卖陶壶，建水陶挺有名，老板说最便宜的杯子两块钱，我挑了个小壶，挺喜欢，这里的手工艺品不贵，没人开高价，买着也安心。
下午去了文庙，说是全国第二大，院子挺大，学生穿汉服拍照，老师讲孔子的故事，我没听进去，随便走走，最后坐在石狮子旁发呆，有风吹，树叶掉地上，没人捡。
出来又逛了会儿，买了点小吃，米线是主角，锅贴、凉卷粉、豆花也不错，十块钱能吃饱，晚上路过烧烤摊，老板刷着羊肉串，年轻人喝着啤酒，我也点了几串，边吃边看天上的月亮。
有人说建水是豆腐的故乡，我觉得更像慢生活的典范。
第三天想去燕子洞，听说春夏燕子回来很壮观，路上遇到一对老夫妻，背着篮子，说每年都来走走，洞口很大，里面挺凉快，导游说等燕子回来，天上地上都是影子，我没赶上，但在洞口坐着挺舒服，有人卖凉粉，三块一碗，我买了一碗，坐在石头上吃，凉粉滑，带点薄荷味，觉得心里特别安稳。
回古城，特意去早市转了圈，早上卖菜、买菜、吃早饭，大家都不着急，有个卖馓子的老奶奶，动作慢，每卖一包都笑眯眯，我买了一包，边走边吃，觉得比外面的大品牌香。
这趟建水之行，最大的感受就是节奏和别处不一样，没人催你，没人抢生意，大家都过自己的小日子，住的不贵，吃的实在，景点票价也不贵，有时候觉得不热闹，但热闹未必就是好事。
司机说这里人不多，游客大多周末来，工作日更安静，我选的工作日，全程没排队，走哪都方便。
说句实在话，建水不是那种一眼看透的地方，你得慢慢走，慢慢吃，慢慢看，急着赶路，什么都记不住。
朋友问建水好在哪里，我说，你来了就知道，豆腐、米线、草芽、陶壶，别的地方也有，但味道不一样，还有那些晒辣椒的阿姨，泡茶的老板，腌咸菜的奶奶，烤肉串的大叔，他们不急着推销，做买卖跟过日子一样。
如果你想找地方发呆，建水挺合适，不怕太阳晒，不嫌巷子窄，不在乎豆腐沾了点灰，愿意坐下喝茶，老板就陪你聊，不想说话，没人搭理你。
走之前，老板娘送了我一小包辣椒，说带回去想家了就吃点，我问建水辣椒辣不辣，她说不辣，只有味道，这话挺有意思，建水也是这样，不争不抢，有自己的味道。
回来后和朋友说，建水不用攻略，不用打卡，慢慢走，慢慢吃，慢慢看，什么都记住了，偶尔想起来，还能闻到豆腐的香味。
有些地方就是这样，去一次，心就不再着急，建水就是这样的地方。