三大炮是四川成都市的传统小吃，属于川菜系。三大炮的主要食材是糯米、糖、芝麻、大豆。扔糯米团的时候，三大炮像“子弹”一样，发出“当、当、当”的声音，分为“枪”、“火炮”、“枪炮”，所以其名字统称为“三大炮”。三大炮具有甜美可口、不腻不粘、不渣的特点，而且价廉物美。
工作人员现场制作的时候，发出的响声吸引了大多数游客驻足观看；也引起了大多数小朋友的好奇心，想要扔糯米团，亲身体验一回。有小朋友的家长可以带小朋友去现场体验喔~
编辑：李飞
探寻传统美食魅力,成都三大炮的独特风味之旅
“三大炮” (Sān Dà Pào) 是中国四川成都地区非常有名的一种传统小吃，属于“成都名小吃”之一。它是一种糯米类小吃，以其制作过程中发出的响亮声音而得名。
以下是关于“三大炮”的一些关键信息：
1. "名称由来"：这个名字来源于制作过程中一个关键的步骤。制作时，会将糯米团在竹板上摔打，糯米团会发出“啪、啪、啪”三声响亮的声音，就像放鞭炮一样，因此得名“三大炮”。
2. "主要原料"：主要原料是糯米。糯米团需要经过浸泡、蒸煮、捶打、炸制等工序。
3. "制作过程简述"：
将浸泡好的糯米蒸熟。
取少量蒸熟的糯米，加入少许水（或油），捣成糯米团。
将糯米团放在一个特制的、装有铜珠或小石子的木板上。
用力将木板摔向另一块固定的木板，糯米团会弹跳起来，撞击铜珠或石子，发出“啪啪啪”三响。
发响后，糯米团会变得松散、有弹性。
最后将处理好的糯米团放入油锅中炸熟，呈金黄色。
炸好后通常会撒上白糖或红糖、芝麻、花生碎、青红丝等
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三大炮
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