“猫山王”榴莲问鼎世界榴莲锦标赛,揭秘世界上最好吃的榴莲品种

“猫山王”榴莲问鼎世界榴莲锦标赛,揭秘世界上最好吃的榴莲品种"/

关于“世界上最好吃的榴莲品种”这个问题,其实并没有一个绝对统一的答案,因为口味是非常主观的。就像有人喜欢甜,有人喜欢带点苦涩和回甘,榴莲也是如此。
但是,在众多榴莲爱好者、美食评论家和专业比赛中,"猫山王(Musang King)" 确实拥有极高的声誉,并常常被认为是其中的佼佼者,甚至在一些权威的评选中脱颖而出。
以下是一些关于猫山王以及其他著名品种的信息:
"猫山王 (Musang King / D24)"
"声誉:" 通常被誉为“榴莲之王”,尤其是在马来西亚,它是最高等级的榴莲之一。 "风味特点:" 猫山王以其复杂而浓郁的香气著称,带有明显的猫尿味(硫醇味),这是其独特风味的一部分,也是许多资深榴莲爱好者所迷恋的。它的味道层次丰富,融合了极度的甜味、独特的微苦以及悠长的回甘(Shao Lin Butteriness,一种类似杏仁或核桃的香气和口感)。 "口感:" 果肉细腻,入口即化,口感绵密。 "产地:" 主要产自马来西亚沙巴州的斗湖(Tawau)地区。 "地位:" 它在国际上屡获殊荣,包括在马来西亚的“榴莲皇后”评选中获得最高荣誉,并在世界榴莲锦标赛等活动中表现出色

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在刚刚落幕的2025世界榴莲锦标赛上,马来西亚猫山王 以压倒性优势蝉联“王中王”称号,从全球96组参赛者中脱颖而出,再次验证了其“榴莲界爱马仕”的地位。

据thestar报道,本次比赛的评审团由农业专家、明星主厨及食品界人士组成。他们依据严格标准对果肉口感、质地、色泽及香气进行评判,着重考察甜度、苦味、花香与酒香交织的复杂风味层次及整体平衡度,质地评估侧重乳脂感与顺滑度,辅以色泽与香气的感官测评。

赛后,评审团主席指出,本届是历届赛事中战况最胶着的一届。尽管猫山王成功卫冕,但黑刺品种表现极为接近。"猫山王已是家喻户晓的品种,"身兼马来西亚榴梿厂商公会主席的陈毅宏表示,"但黑刺潜力巨大,极可能成为下一个风靡国内外饕客的马来西亚品种。

"马来西亚拥有超200种榴莲品种。我们的优势不仅在于品种基因,更源于独特气候条件与种植技术。这些天然优势让我们培育出风靡全球的榴莲。"

本届参赛规模创历史新高,较往年增长近一倍,反映当地榴莲产业蓬勃的创新活力。


https://www.thestar.com.

尽管猫山王依旧闪耀,但其“王冠”正面临三重挑战:

山寨危机

中国市场上约40%的“猫山王”实为低端品种贴标。

泰国金枕头的“平民围攻”

尽管马来西亚专注高端市场,泰国却以86%的中国进口份额(2025年1-2月数据)垄断大众消费。其28元/公斤的均价不足猫山王(109元/公斤)的三分之一,靠供应链与产能碾压市场。

黑刺榴莲:

因果壳尖端呈黑色得名,以苦而不涩的扎实口感被誉为“下一代国际爆款”。其稀缺性(全球产量不足1%)使其价格飙升至每公斤131令吉(约合人民币200元),单颗售价可达千元以上。

“评判标准在变,但极致追求永存。” 当黑刺在侧窥伺、泰国榴莲低价包抄,猫山王的真正对手或许是它自己——唯有以更极致的风味、更透明的标准、更创新的体验,才能让王冠不沦为标本,而是持续跳动的味觉图腾。

发布于 2025-09-22 06:27
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