全景再现孔府宴,这些令人回味的“孔府菜”,你尝过几样?

全景再现孔府宴,这些令人回味的“孔府菜”,你尝过几样?"/

这是一个非常吸引人的主题!让我们来全景再现一下孔府宴的盛况,并盘点一些你可能尝过或者听说过,也可能没尝过的“孔府菜”。
"全景再现:孔府宴的恢弘与精致"
想象一下,你步入气势恢宏的孔庙,穿过层层庭院,最终来到孔府的大堂前。这里不再是庄严的祭祀场所,而是变成了流光溢彩的宴席之地。孔府宴,顾名思义,是孔府为招待贵宾、节日庆典或重要活动而设的盛大宴席,它不仅仅是一顿饭,更是一场融合了儒家文化、礼仪规制和精湛烹饪技艺的盛宴。
"环境氛围:" 宴席通常设在孔府内专门的大厅或配殿,如“体仁堂”、“享殿”等。厅堂内张灯结彩,金碧辉煌,可能还伴有丝竹管弦,气氛既隆重又不失雅致。宴客的座次安排更是等级森严,体现了“长幼有序,尊卑有别”的儒家思想。 "菜品呈现:" 孔府宴的菜品数量多、种类丰富,通常以偶数计(如12道、24道、36道等),寓意“圆满”、“成双成对”。菜品不仅注重色、香、味、形,更强调“寓意”,很多菜肴的名称和形态都蕴含

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7月16日

由中共济宁市委宣传部

联合央视频共同打造的

“孔孟之乡、运河之都、文化济宁”

——全景再现孔府宴暨

央视频美食频道上线仪式

在济宁曲阜举行

扫码回看

孔府宴

浸润儒家文化、传承千年至今的孔府菜,素以“名雅味中、器美技繁”著称,其烹饪技艺列入国家级非物质文化遗产名录,是我国烹饪文化宝库中的瑰宝和儒家文化在美食中体现的重要载体,更是来自孔孟之乡传播儒家文化的最动听的声音。

此次活动精选了400道孔府菜,由专业团队拍摄,并在央视频建立了国家首个“孔府菜”全景视频库,进行常态化呈现,这也是历史上第一次“最全孔府菜”的盛宴,充分展示了“孔府菜”的传承、发扬和创新。在媒体宣传方面,通过央视频客户端、央视频跨平台账号等国家级新媒体平台,进行了全网直播、同步报道,对宣传推介济宁、提升城市品质形象起到了重要的推动作用。

“孔府菜”相关视频已入驻

央视频美食频道“孔府宴资料库”

并常态化呈现

阳关三叠、竹影海参、神仙鸭、

蟠桃献寿、扒瓤金钱裙边……

400道孔府菜陆续推出

好看又好吃

想要解馋怎么办?

最稳妥的方法当然是自己动手啦!

来源:央视频

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发布于 2025-09-21 02:28
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