探寻了快3年的天水美食，我发现这座五线城市虽然有些落后，但还是有不少年轻人愿意把外地新颖、创意的东西带回天水。
遇到的很多餐饮店老板都是90后，感觉他们更敢想也敢做，尽管有人成功也有人失败，但我很佩服这种第一个吃螃蟹的勇气。
因为有了他们，才能让我们这些吃货吃到更多样的美食！
我还发现虽然我们地处甘肃，但对川渝火锅的喜爱绝对不亚于巴蜀地区的人。除了超爱吃火锅，位列第二的大众美食一定是夜宵之王——烧烤。
正在看文章的你一定吃过很多烧烤！
但这种“烤”验你有木有经历过呢？
用特制的瓦片当烤盘
（绝对不是家里房顶的那种瓦片哦）
奏是风靡抖音
来自越南的烤肉新吃法
据我了解，这种瓦片是用红泥特制的，在烤制的过程中可以充分保留食材的原汁原味。
由于瓦片稍微倾斜的角度，烤肉时会让多余的油，顺着流进下面的碗里，这样吃起来不会很腻。
环境：店不大，装修也很简单，店内就5张桌子，
人多的时候也可以在外面吃，很接地气的烧烤店。
前面说了很多瓦片烤肉的“前世今生”，不过对于吃的人而言更多的是被这种新颖的烧烤方式所吸引吧。要想笼络吃货的胃，只有新颖是不够的，还得好吃！
老板为了开这家店是专门花钱拜师学过艺的,关键就是一些用秘制酱料腌制的菜品。
推荐菜品
黑椒牛肉已经被分成一小块一小块的了，烤起来很容易熟，口感也特别嫩。
五花肉腌制的很透彻，放在瓦片上的声音那叫一个脆！我个人喜欢烤的干一点，这样吃完全不腻。
只有吃烤肉时才会吃的猪皮
不怕烤的时间长，油脂流失的越多，吃起来越脆！
告别涮毛肚，这次换烤毛肚！刚端上桌还以为是凉菜呢，幸好老板及时提醒。
和火锅涮毛肚吃起来的感觉完全不一样，烤毛肚比较薄，微微卷起就能吃了。我觉得味道还不错，就是个头有点小，不能满满的吃上一大口。但太大可能会容易烤老吧。
这盘看上去普普通通的烤饼，居然吃完一份又加了一份！原因很简单，就是被烤后那种酥脆的口感，圈粉全桌小姐姐！
鸡翅、烤肠、午餐肉、培根、年糕、土豆是我吃烧烤必须要点的，特别喜欢这里的烤肠，已经对半切开了，容易熟也不怕烤焦。午餐肉我觉得有点薄，可以切得稍微厚一点我就满足啦！
瓦片烧烤的受热很均匀，而且不容易烤糊。年糕正好烤成那种外焦内软的感觉，然后丢进干碟里用筷子做个“全身按摩”，吃起来耙耙的简直太爽！
除了吃烧烤，还有味道很不错的凉菜
青椒变蛋和菠菜面筋虽然是很普通的食材
但这种清爽又香辣的味道
让它们分分钟变光盘
菜 单
感觉可以烤的菜品种类有点少，大概是因为一种牛肉我还没吃爽吧~
菜的份量和价格和其他烤肉店差不多，但他们盘子比较小，所以感觉份量有点少。
关于菜品种类和份量我已经告诉老板啦，老板说会做出调整，毕竟最近猪肉又涨价了......