来源：美食探索家
建德市，位于浙江省杭州市的西部，是一颗璀璨明珠，与周边的浦江县、兰溪市等地方共同构建了一幅美丽的乡村画卷。这片土地上，令人垂涎的美食文化犹如一幅多彩的画卷，吸引着八方来客。
建德的美食闻名遐迩。今天，就让我们踏上这片美食之旅，领略建德市的八大特色美食，感受那独特的味觉体验！
建德，这座历史悠久的城市，孕育了享誉四方的严州干菜鸭，已有三百多年历史。菜品以千岛湖水鸭为主，融合火腿、肥膘肉、干菜的香气，以及新安江啤酒的清新，经过传统手艺与现代科技的结合，成为一道别具一格的美食，每一口都在诉说建德的历史文化。
被亲切称为建德干菜烧饼的严州酥饼，是建德历史悠久的传统名点，具有松、酥、脆的特点。其制作犹如艺术，面粉与油的完美配合，夹杂着肥膘肉和干菜，赋予烧饼独特的口感。外层糖汁和油的涂抹，使其光彩夺目，黑白芝麻的点缀更添风味。
棍子鱼，是千岛湖的瑰宝之一，因其修长的体态和细腻的肉质而深受喜爱。生于纯净的水域，棍子鱼无骨刺，鲜嫩无比。无论油炸、清炖或红烧，它总能独特展现出鲜美香气，让人垂涎欲滴。
苞芦粿是建德一个承载着美味与文化的独特方言美食，外表金黄，口感香脆。通过咬开那松脆的外壳，内馅中的韭菜和豆腐或萝卜丝的香醇袭来，为食客提供了一场味觉享受。
寿昌炒粉干，是广受欢迎的小吃。旺火的炙烤下，粉干翩然起舞，散发出让人陶醉的香气。这种浓郁的家乡味道，是很多建德人离乡后怀念的美味之一。
建德咸汤圆，以咸味代替传统的甜味著称。包裹精美菜肉的汤圆皮，细腻滑嫩，内里的菜肉咸香扑鼻，不会让人感到油腻，这种独特的口感让人难忘。
建德豆腐包起源于这片有故事的土地，承载着悠久的文化记忆。采用优质水源与农作物精制而成的豆腐，香气四溢，尤其当与倒笃菜结合，创造出极致鲜美的味道，仿佛是大自然的馈赠。