“吃自助先拿麻辣小龙虾的，99%都亏了。
”
这话不夸张。
海鲜自助最怕的不是贵，是胃被不值钱的货塞满，结账才发现连口鲜都没捞着。
重口味区永远是排队最长的。
红彤彤的麻辣蟹、盐焗虾，看着热闹，其实全靠调料撑场面。
冻了半个月的蟹脚，裹上辣椒花椒，谁还吃得出氨水味？
吸饱汤汁后，一只小龙虾能涨成两倍大，啃完两只就顶半碗饭，后面再贵的海鲜也吃不下。
小贝类更坑。
花蛤、文蛤、小蛏子堆成山，壳多肉少，剥十分钟得一口“海绵”。
最尴尬的是吃到沙子，咯吱一声，整桌人瞬间没胃口。
关键它们便宜到哭，老板巴不得你多拿几盘，反正成本还没可乐高。
蟹肉棒、鱼豆腐、冷冻鱿鱼圈，这些合成货直接跳过就行。
掰开看断面全是蜂窝孔，淀粉含量比面粉还高。
有次隔壁桌小朋友吵着吃“蟹柳”，家长一怒之下掰了五根泡水里，半小时后碗里糊成一碗浆糊，孩子当场看呆。
真想回本，直奔活鲜区。
基围虾得挑蹦跶最猛的，蔫了吧唧的八成是反复解冻的“僵尸虾”。
鲍鱼盯紧壳口，一碰就缩的才算活，死鲍鱼蒸完缩成指甲盖大，嚼起来像橡皮。
刺身台看颜色，三文鱼橙得发亮、边缘发暗的别碰，那是氧化了。
现烤生蚝最划算，蒜蓉粉丝是标配，但懂行的直接要原味，滴两滴柠檬，海水味冲脑门。
观察个小细节：高端自助的生蚝壳永远干净，低端店的壳上糊着泥巴——洗壳的人工都省了。
同理，皮皮虾选母的，肚子上那三条白线越宽越肥，公的剥完只剩壳。
别被“无限供应”洗脑。
有次朋友专盯帝王蟹腿，结果拿第三轮时发现补货箱里全是碎腿，原来第一轮早被挑完，后面全是“边角料”。
正确姿势是开餐先扫一圈，看哪个档口刚补货，立刻排队。
最后留点胃给甜品。
顶级自助的哈根达斯是真货，挖球器插下去能立住，假货软塌塌像化了的雪糕。
但记住，先吃海鲜再吃冰，顺序反了容易拉肚子。
吃自助其实就是场心理战。
商家用廉价货撑场面，聪明人专挑贵的下手。
下次进门先默念三遍：麻辣蟹是敌人，花蛤是卧底，蟹肉棒是叛徒。
把胃留给会跳舞的虾和会喷水的生蚝，才算没白交这顿饭钱。
