呼市内卖稍麦的店铺很多，店面上有写“稍麦”的，也有写“烧麦”的。这家老字号门店的顾客大多都是当地人，他的门头写的是“稍麦”。
据当地人介绍，正宗的稍麦只有一种羊肉馅，都是现包的。还有品种众多的可口免费小菜。
这里的稍麦是论“两”卖的，所谓的一两就是一笼屉，8个稍麦，有蒸、煎两种做法，喝的只有砖茶。这就是一份煎的，还有免费的小菜。
这是蒸的，其外形束折如花，皮薄馅嫩，浇上辣椒油和香醋，那味道太美妙了！手扒肉在我的家乡山东，流行吃山羊肉，几乎没听说有人吃绵羊肉的。但在内蒙，主要是吃绵羊肉。在内蒙古的草原上，流传着一个关于手扒肉的故事。传说很久以前，草原上的一位牧民为了庆祝丰收的秋天，准备了大量的羊肉，并把它们放在一口大锅里煮。当肉煮熟后，他发现没有餐具，于是他就用手将肉撕开，分给在场的每个人。这个传统被保留下来，并成为了内蒙古的一种特色美食。
这是我们来吃手扒肉的饭店。
手扒羊肉是一道地道的蒙餐，这里做的手扒羊肉肥瘦结合，质地松软，肉质松软，蘸着酱油、醋、辣椒油调制的三合油或蒜末辣椒油等调料，味道香醇，几乎没有膻味。如果不吃顿手扒肉，等于白来内蒙古。
这家饭店获得的荣誉。
这家饭店的包间，不同于我们山东的酒店房间布局，很有民族特色。奶茶
这是我们选的饭店名叫“巴音浩日娲”，在这里，我们品尝了奶茶、羊杂汤和酱牛肉。
这家饭店的大堂格局非常雅致，明厨亮灶，服务很好。
奶茶是蒙古民族传统的热饮料，具有浓郁的民族特色和地域特色。由于加入了盐，奶茶略带咸味，与一般的甜味奶茶有所不同。同时还添加了炒米、牛肉干和奶皮子，不仅增加了口感层次和咀嚼感，还带来了独特的香味，好喝不腻口。羊杂碎
羊杂碎就是羊下水，包括“三红”，即羊的心、肝、肺；“三白”，即羊的肠、肚、头蹄肉。把羊下水切成丝做成汤，传统的羊杂碎用老汤熬制，放入切好的羊肺、羊肚、羊肠，越熬越香，羊杂充分吸收了老汤的味道，酥烂绵软，醇香味美。酱牛肉
酱牛肉是呼和浩特著名的清真名菜，始于清代中期，由“万盛永”经营者刘禄所创制。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明，肉质紧实，切片不会松散，咸淡适中，酱香浓郁，不硬不柴，肉质软烂，口感丰厚，恰到好处。莜面
莜面是由莜麦加工而成的面粉，原粮叫“莜麦”。
莜面花样全席包括烤土豆、莜面窝窝、莜面馀馀、莜面山药鱼鱼、莜面顿顿和吉祥狮，还有小料、汤料。吃法是先放上土豆泥，再放入小料，舀上汤料，最后放入莜面，搅拌均匀即可食用。涮羊肉
经当地人推荐，来到这家店吃涮羊肉。据说，到了饭点，来此用餐的人络绎不绝。
厨师正在手切羊肉，刀法娴熟，肉片均匀。
还是用的铜火锅。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。焙子
焙子富集了鲜明的地域气息，是呼和浩特人最喜爱的特色面点。传统焙子是用特殊的土炉烤制，香酥可口，外脆内暄，麦香浓郁，香满街头。白焙子，咸焙子，糖焙子，油旋儿，豆沙焙子，糖三角还有红糖白糖之分；圆的，方的，长方的，三角的，椭圆的，无需炫耀，却暗自用色、香、形，构成面点的豪华阵容，成为呼和浩特人最难忘的家乡味道。