华贵路上三十年老店醉贤居,手撕鸡美味绝伦引食客纷至

华贵路上三十年老店醉贤居,手撕鸡美味绝伦引食客纷至"/

这听起来真是个令人垂涎的好消息!华贵路上的醉贤居饭店,三十年来一直坚守着最好吃的手撕鸡,这绝对是一个响当当的口碑。
手撕鸡这道菜,看似简单,但要做得“最好吃”,考验的是食材的新鲜度、火候的掌握、调味的精准度,以及最后撕扯时的那份恰到好处的口感。
醉贤居能把这个菜做到“最好吃”,说明他们在以下方面一定下足了功夫:
1. "选材:" 一定是选用肉质紧实、鲜嫩多汁的优质土鸡或特定品种的鸡。 2. "烹煮:" 水温、时间、加入的香料,每一个环节都可能影响最终的风味和口感。 3. "调味:" 咸淡适口,酱香浓郁,或许还带着独特的香料气息,让人回味无穷。 4. "火候:" 煮到恰到好处,鸡肉熟透而不失水分,手撕时能轻松撕下,丝缕分明。 5. "经验:" 三十年的老店,必然积累了丰富的经验,对这道菜的火候和调味已经炉火纯青。
这不仅仅是一道菜,更是这家饭店三十年来对品质的坚守和食客们口口相传的信任。对于喜欢手撕鸡的人来说,华贵路的醉贤居绝对是一个不能错过的地方!听你这么说,感觉

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今天过来恒宝广场办事,结束工作后马上立刻迅速过来华贵路的醉贤居饭店‬吃饭,好像有3年多没来了,疫情期间来过一次,很怀念它的手撕鸡。醉贤居保守估计开了有三十年了吧,以前过来都是爸妈带着,现在轮到我带爸妈过来吃,人均50块就问你爱不爱?


这里每天都有人排队,基本都是打包回家吃,主点手撕鸡和鸡肾,价格实惠,很多街坊都说他们的手撕鸡很香鸡味;



醉贤居的环境还是很复古的,没有过多的装修,保持着九十年代餐馆的风格,我记得二十岁来这的吃也是这环境,基本没变;

霸王花龙骨汤——吃饭先喝汤,舒服又健康。什么叫真材实料,这份汤就真的是诚意满满了,价格20块,用的料基本塞满了整个锅。份量可以大概有4-5碗汤,汤料还可以捞出来沾酱油吃。霸王花已经煮烂,一些龙骨还能咬成渣,汤很鲜甜;



醉贤手撕鸡——必点手撕鸡,一只才88块,鸡皮爽滑油靓,鸡肉紧致。它不是普通的白切鸡,更多像盐焗鸡然后进行手撕处理,味道咸咸的,我觉得不需要沾任何酱料直接吃更好吃。单吃皮会觉得腻,单吃肉会觉得口感不够,建议皮夹着肉一起吃,稍微沾点姜葱,味道更好;





丝瓜炒鸡杂——锅气十足,鸡杂包含了鸡肾,鸡肝,鸡肠。鸡肾爽口,鸡肝甘香,鸡肠脆脆的,跟丝瓜一起炒虽然普通但很搭配,丝瓜很清甜解腻;



五柳炸蛋——老广最喜爱菜品之一,酸酸甜甜的非常下饭。上次我一个外地的朋友吃,觉得味道很怪,所以不一定适合外地人。这一碟应该有4-5只鸡蛋吧,猛火来炸,热量爆棚啊;


上汤皮蛋浸桑叶——这个也是很家常的菜,不会有过多的惊艳,清淡一点,吃了鸡吃了鸡杂吃了炸蛋会有点油腻,这个时候弄一个清淡的绿色蔬菜来吃还是很不错的;

整体出品不会差,主打家常和吃手撕鸡,没有过多的期待就觉得鸡好好吃。结账的时候看到收银台上站着一位上了年纪的阿姨,这难道是老板娘?还在帮客户快捷支付扫码结账

醉贤居的菜价格都不会很贵,4个人简单吃的话200块足够了,所以附近的街坊都来这里吃,跟自己在家煮饭的花费差不多,何必自己做呢?下次过来老荔湾也会来这里吃,性价比太高了


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发布于 2025-09-11 08:13
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