糖粥藕那玩意儿，不夸张地说，秋冬天如果没来一口，感觉就跟没过节一样。糯米得塞得满满当当，连着莲藕和红糖一起炖，香香软软的，还带点焦香，切成片装盘，看着不起眼，入口才知道什么叫惊喜。蒋有记他们家用的是洪泽湖的藕，说是做法传了好几代，我记得小时候跟着长辈排队买过一次，天没亮门口就有人等着了。
街头巷尾的鸡汁汤包也很有讲究，别以为跟一般灌汤包一样，南京这边压根讲究鸡汤。老母鸡熬制出来的高汤先冻成胶，等包到皮里，一蒸进锅，那汤一化开，鲜得掉眉毛。我第一次吃的时候，还被烫了一嘴，旁边大爷还教我“慢慢提、轻轻咬”，怕我把汤撒了。尹氏汤包的门口经常排长队，有时候你不得不佩服南京人为了吃，真是有耐心。
说起赤豆元宵，冬天晚上走在夫子庙附近，冷风一吹，来碗热乎乎的红豆煮元宵，太治愈了。奇芳阁的元宵特别讲究，用料精细，甜得一点不齁，桂花香味正合适，我朋友来了三次，每次都念叨着要再回去吃上两碗。
还有梅花糕，这个小点心外酥内软，造型像梅花。冰天雪地，在老门东的陆氏梅花糕摊前缩着脖子排队，刚出炉的梅花糕还冒着热气，豆沙馅、芝麻馅或者枣泥馅都各有特色，我每次都不知道选哪种，干脆各来一个算了。
要说最能代表南京的味道，鸭血粉丝汤一定榜上有名。早起或者下班路过街角，空气里飘着汤的香味，忍不住就想进去坐一会。新鲜鸭血嫩得像豆腐，粉丝吸饱了老鸭熬的汤，撒把香菜、浇点辣油，整个人都醒了。南方冬天冷，早上喝一碗，瞬间温暖起来。秦淮河边的“回味”、新街口的“鸭得堡”，这些老店门口都是排队大军。
盐水鸭在当地人心中地位更不用说，600多年的历史不是吹的。湖南路的韩复兴，卖的就是最地道的冷切盐水鸭，切好的鸭肉片得均匀铺盘，颜色、咸度刚刚好。有时客人带着保温袋冲着这只鸭子赶火车，生怕回去晚了买不到。
牛肉锅贴也是南京人的最爱之一。评事街的李记清真馆出了名的牛肉锅贴，大清早去都得碰运气。牛肉馅细腻多汁，外皮煎得金黄，顶上撒点芝麻，沾着醋吃才带劲。经常有人中午过去，卖完收摊，留下一脸遗憾。
南京人夏秋特别喜欢的还有桂花糖芋苗。这东西外地人可能没怎么听说，就是用当季新挖的芋苗，切断焯水后加桂花糖慢炖。夫子庙附近的莲湖糕团店，藏着不少老南京的童年回忆。我上回亲戚回来省亲，就是专门把他们拉这家吃一碗。
当然，小吃远远不止这些。鸭油烧饼、糖芋苗、五香蛋、蜜汁藕，都有自己的铁杆粉丝。南京的小吃摊遍布夫子庙、老门东、湖南路这些地方，平时不管哪个时间段，几乎都有人在那里排队，拎着袋子走路时脚步都轻快点。
很多传统小吃现在也在变，比如有的店家把鸭血粉丝汤加进麻辣烫，有的给梅花糕做成伴手礼，有的汤包里塞进新鲜时蔬，既保留了老味道，也找点新意思。吃的本来就是个乐呵事，有创新也挺好。说白了，南京的小吃，它不是单纯给你填肚子的，更像是一种城市记忆，你要愿意慢下来尝一口，故事就在那碗饭、一块糕里了。如果你有机会，慢慢逛、慢慢吃，别着急赶路，真觉得这城市有意思极了。