长居海外的华人是极易思乡的，由于根深蒂固的文化，祖国总会有种种让人思念之处。因此，中餐馆和中国商店渐渐繁衍至各个国家的各个城市，而在比较国际化的大都市，则逐步发展成了极具中国特色的独特街区——唐人街。
10月4日，2018丝绸之路品牌万里行媒体团来到了荷兰首都阿姆斯特丹的善德街，探访这条荷兰最著名的唐人街。在这条面积并不大的街道里，汇聚了中餐馆、中国超市，理发店，按摩店等几十家中国店铺。在唐人街附近的街名都有汉字标注，以此来显示对华人文化的充分尊重。
其中，一家名叫“海天酒楼”的饭店吸引了记者的注意，用老板的话来说，这家餐厅不仅寄托着家里两代人的心血，更加肩负着传播中国饮食文化的使命。
“这家饭店在善德街已经有四十三年了，我的父亲是它的创始人。”文翠珊是这里的店长，提起饭店的历史，她向记者表示，1972年，自己的父亲由中国香港来荷兰在这里打工，那时，荷兰的中国人还特别的少，连一家中餐馆也没有，由于父亲本来也是厨师出身，因此就产生了开餐馆的想法。“毕竟在外打工也不容易嘛，更何况我们中国人的饮食习惯与国外的差别很大，许多和我父亲一样外来务工的中国人都吃不习惯，于是我父亲就经常给大家做饭。在大家的不断鼓励与支持下，这家中餐馆就这样诞生了。”
作为阿姆斯特丹唐人街的第一家中餐馆，海天酒楼的身上有着非常明显时代印记。1978年，随着中国改革开放步伐的迈进，中荷双方在旅游与贸易上的往来不断加深，餐馆的生意也是越发红火，良好的口碑就在这时慢慢的积攒了下来。
“刚开始，店面只有二十多个平米，店内的装潢也非常简陋。在大家的信任与喜欢之下，我们经历了几次较大的装潢与搬迁，后来才将饭店建设成了现在的样子。”文翠珊说，现在每天的糕点出售量都能达到1000只以上，生意最好的一天，竟卖出去了2000多只。“特别是前段时间，来这里旅游的几个德国和意大利的游客在听完家里人的介绍后，还特意前来这里购买捎给家人，这令我非常感动。”
“许多荷兰人都喜欢吃面包，而我们中国的老婆饼与菠萝酥这些传统美食都是中国的特色，特别是这种酥脆的口感，他们做不出来，因此就连当地的许多厨师都慕名而来。”汤志红是海天酒楼的厨师，在他看来，中国的饮食文化博大精深，且讲究色香味俱全，而外国菜系比较单调，且做法简单，这就激起了当地人对中国传统点心的兴趣。“比如荷兰人，他喜欢吃一个菜就会一直吃下去，而且中国菜品制作复杂，煎炒蒸煮焖等制作流程讲究得很，因此外国人对这个也就好奇，我们的传统美食在国外是非常受欢迎的。”
如今，随着“一带一路”倡议的不断深入，作为异国他乡在餐饮领域的见证者，文翠珊对此也有着很深的感触，“咱们中国的饮食文化非常的博大精深，许多外国人通过我们的中国美食也能够越来越了解中国。尤其是最近这几年，明显感觉到荷兰的中国人越来越多了，我也见到了许多的同胞，觉得十分亲切。”她向记者介绍说，在未来，自己还将继续把父亲创立的中餐馆给坚守下去，传给自己的几个孩子，并告诉他们：你所坚守的不仅是家中两代人的心血，更加肩负着传播中国饮食文化的使命。
记者｜慕春雨 孙敏
图片｜赵昊 慕春雨 孙敏 等
编辑｜ tt
