山东日照是我国历史最悠久的地区之一，因“日出初光先照”而得名。日照旅游资源丰富，特色旅游项目众多，日照依托独特的旅游资源，开发出一大批具有地方特色的旅游项目，当然还有各类特色美食不可辜负，今天小编就来分享日照最有名的6大特色美食，每种都是日照人的心头爱，你吃过几种？一起来看看吧。
一、日照西施舌
西施舌是日照的特色小吃，是用沙蛤做成的，盛产于日照海域，有“天下第一鲜”之称，小编我前几天去日照，吃到了西施舌，从贝壳中扒出肉，会吐出一条白肉，像是小舌头一般，十分可爱，炒好盛盘，西施舌肉一端伸出，另一端肉有一点红，明艳动人，这道菜，味道鲜美，营养极为丰富，食之难忘。
二、莒县羊汤
莒县全羊（又名莒州全羊），是用白山羊和波尔山羊做的，把整只羊放在大铁锅里用木柴精心熬制，直到羊汤变成乳白色，汤汁很淡不“白”，香味浓烈，放点盐就能喝，冬天喝一碗热气腾腾的莒县羊汤，搭配几块儿外酥内软的莒县大饼，把饼浸进羊汤中，麦香在鲜美的羊汤当中迸发开来，那种感觉，甭提多美了！
三、酸辣乌鱼蛋汤
乌鱼蛋是日照海区所产的，酸辣乌鱼蛋汤用的是新鲜墨鱼的鱼卵，为了除去其腥味，加入了大量的胡椒粉和醋，白胡椒的香味劲道既不会夺了鲜美，还带有了酸辣的味道，简直不要太好喝，乌鱼蛋很多蛋白质哦，薄薄的乌鱼蛋片，滑滑韧韧，酸酸辣辣很爽口！
四、日照煎饼
煎饼是日照市五莲县的主食，拿面团在鏊子（读ao）上滚几圈，沾一点面在鏊子上，几十秒后煎饼就熟了，刚出锅的煎饼又脆又香还带点甜，万物皆可卷，想吃什么菜就卷什么菜，不过小编我最喜欢的吃法是卷大葱蘸大酱，咬一口那个香啊，吃起来很有嚼劲，真的好好吃！
五、海沙子面
在日照人看来，最鲜不过一碗海沙子面，学名兰蛤，又名海沙子，每颗有小拇指指甲盖的二分之一大小，我们当地叫Xuan （三声咬舌）Zi（轻声咬舌），手擀面，葱蒜炝锅，选子肉汤做卤汁，加土豆条和韭菜做灵魂，就得夏天，就得趁热，热呼呼吃上一碗，再来一碗，停不下来啊！
六、海知了
海知了，别名海蝉，因外形与知了相似，故日照人称之为海知了，日照市独有的海鲜产品，只有日照市的大沙洼海滩里面有，落潮的时候，海边的浅海水里的沙滩里独有，秋天的时候，最肥美，油炸以后，吃起来口感很酥脆，嚼起来嘎吱嘎吱的，满嘴喷香。
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