近期，2025年自贡市“乐游盐都•‘县’在启程”文旅融合发展系列主题新闻发布会自流井专场成功举行。活动现场发布了自流井区“寻古”“寻味”“寻幽”三条精品旅游线路，零距离感受魅力自流井的新颜值、新精彩。
食在四川，味在自贡，源在自流井。这里不仅有着深厚的历史文化底蕴，更藏着让人垂涎三尺的盐帮美食。接下来让我们一起再重温一下“寻味”精品旅游线路吧。
第一站 | 梵华1939
梵华1939购物广场，位于自贡繁华闹市中心五星街，“自贡新华印刷厂”文脉传承，集文创艺术、时尚潮流、休闲娱乐、互动体验、餐饮美食五大核心业态为一体的大型文商旅综合体。
穿梭在梵华1939的街巷之中，各色美食店铺招牌林立，食客们穿梭其间。在这众多美食中，168家常菜绝对是不能错过的宝藏店铺。店内主打家常风味，火爆三脆、水煮牛肉，鲜香麻辣，色香味俱全。辣婆婆则是嗜辣者的天堂，辣婆花鲢、干锅鸭掌，红彤彤的辣椒与食材完美融合，满是刺激味蕾的快感。桥头鲜里的酸辣蹄花、鲜椒鱼蛋更是做法独特，让人越吃越上瘾。还有那以野生菌慢熬鲜汤闻名的陈记菌汤兔，肉质鲜嫩多汁，搭配特调酱料，滋味浓郁又健康。
梵华1939的美食，是自贡烟火气的缩影——既有盐帮菜的豪迈，也有小吃的精致；既有老字号的坚守，也有新品牌的创新。无论是本地人寻味记忆，还是游客打卡城市，这里都能用一桌菜、一碗粉、一杯糖水，让你读懂自贡的“辣”与“甜”。
第二站 | 自流井老街兔
在自流井的悠悠古街中，藏着一家承载了岁月故事的美味殿堂——盐府老街兔！自清末起，这里便是自贡美食地图上的一颗璀璨明珠，见证了自流井的繁荣与变迁。
姜仔兔以鲜嫩兔肉搭配自贡团结镇特有的仔姜，再加上泡椒、花椒等调料烹制。兔肉入口，鲜辣味瞬间冲击味蕾，仔姜的鲜辣与兔肉的嫩滑完美融合，汤汁浓郁，各种味道相互交织，让人食欲大增。
还有区级非遗尖山烤兔，新鲜的兔子经过精心腌制，在炭火上慢慢烘烤而成，咬上一口，外皮的酥脆与内里的鲜嫩相互交织，麻辣与鲜香在舌尖上碰撞。
正是这一道道匠心凝聚的美味，将盐都人豪爽热情的性格和对美食的极致追求，浓缩在升腾的烟火气与诱人的香气之中。
第三站 | 仲权坝坝宴
坝坝宴，是四川农村特有的传统宴席形式。仲权镇杨队长将其发扬光大，推出了“组合型坝坝宴”。在这里，你可以品尝到地道的烧白、八宝糯米饭、粑粑肉等坝坝宴菜品。
除了美食和农业体验，你还可以深入了解农耕文化，参观传统的农耕工具，了解农村的传统习俗，甚至还可以参与一些传统的农村游戏和活动。这种深度的文化体验，让你更加了解农村，也更加珍惜这份来之不易的乡村情怀。
“杨队长坝坝宴”，通过“餐饮+文旅+种植”融合模式盘活闲置资源，提升农文旅综合收入；同时，也助力监测户代养生猪并兜底保障，惠及脱贫家庭，彰显乡村振兴的责任担当。
来源：悦游自井