游览完遵义会议会址，这家老兵糍粑一定不能错过，走出出口沿着杨柳街步行50米便能找到。
糍粑烙出一层锅巴，锅巴里面贴上一层薄薄的软糍粑，放上黄豆粉、白糖、芝麻，包裹起来。一口下去外酥里糯，黄豆粉和芝麻的香气，在口腔里久久不能消散。而且冬天拿在手里，还能当“暖手宝”。
◆老兵糍粑地址：遵义市红花岗区杨柳街43号
导航：民间小吃老兵锅巴
金榜“蹄”名有麻辣、香辣、蒜香......超多口味。撒上佐料，连续翻烤，使之更加入味。
连皮带肉慢慢撕开，冒着油泡还吱吱响，金黄肉皮下，细肉跳着小舞，嚼起来QQ弹弹。骨头和肉分离得特别彻底，一抿即化，唇齿留香。
◆金榜“蹄”名地址：遵义市红花岗区杨柳街口刘二妈米皮正对面
导航：杨柳街与民主路交叉口
作为遵义的一家老字号面馆，老泰来凭借简单却不失层次的清汤面成为本地人和游客的心头好。
清汤鲜美，浓郁却不过于油腻，搭配手工面条的筋道口感，卤味肉更是点睛之笔。
◆老泰来面馆地址：遵义市红花岗区公园路120号
导航：老泰来面馆(1935商业街区店)
红花岗的炒洋芋有很多家，白沙路的疤子洋芋、公园路的向家炒洋芋、八七厂的王二姐炒洋芋……布满大街小巷的洋芋店，每一条巷子，都有专属的味道。
炒制过程中浇上卤水、辣椒面、火腿肠、米皮等，叮叮当当一阵剁，让洋芋充分和卤水融合。
地址：遵义市红花岗区公园路中段
导航：印向哩·向家洋芋(公园路店)
◆疤子洋芋
地址：遵义市红花岗区沙盐路沙盐巷王姐小卖铺旁
导航：疤子洋芋(飞天步行街店)
TIPS：一般11点开门，卖完为止，一定要尽早去！
◆王三哥动感洋芋
地址：遵义市红花岗区中华路龙井沟巷内
导航：王三哥动感洋芋(龙井沟店)
遵义豆花面作为本地人热爱的面食，可清淡、可爽辣，也分干拌和蘸水两种吃法。
豆花面主要用新鲜的水豆腐和宽面条组成，搭配上花生碎和香菜，既增添香气，又增加面的口感和层次。配上一辣入魂的遵义本地辣椒，每一口都能感受到鲜香麻辣的豆花与宽面交织的复合滋味，让人欲罢不能。
▲蘸水豆花面
▲干拌豆花面◆白沙路老豆花面馆地址：遵义市红花岗区新华路62号飞天步行街
导航：白沙路老豆花面馆(飞天步行街店)
◆刘成祜豆花面
地址：遵义市红花岗区子尹路276号
导航：刘成祜豆花面(子尹路店)
◆德珍豆花面
地址：遵义市红花岗区捞沙巷与民主路交叉口
导航：德珍豆花面(捞沙巷店)
狮子桥的三友毛肚火锅，是一家20几年的老店，三友毛肚的菜品很简单，几乎都是标配，毛肚、牛肉，还有几个小菜，每一样都不可或缺。
毛肚炒制过再往火锅里一涮，七上八下劲道得很，搭配着灵魂蘸碟，保你三碗米饭下肚。
◆三友毛肚地址：遵义市红花岗区大兴路43号
导航：三友毛肚火锅(狮子桥店)
精选上好的蹄花再加上大豆和海带，不用放味精汤就非常的鲜美，满满的都是胶原蛋白。
白嫩嫩的蹄花搭配糊辣椒蘸水，糯香Q弹的口感不变，加入升腾的辣意，在寒冷冬日给予一丝暖意。
◆袁锅汤蹄花地址：遵义市红花岗区大兴路149号
导航：袁锅汤蹄花(大兴路总店)
舌尖上的遵义必须有遵义辣子鸡的一席之位！
焖好的鸡倒入烧制好的热锅中不断爆炒，此时空气中充斥着麻、辣、鲜、香，瞬间冲进鼻腔。刚出锅辣子鸡油还在“噗噗噗”，沸腾的香味，扑面而来。
◆姐妹辣子鸡地址：红花岗区湘山路中山办开发房B栋1号门面（走马坝菜市内）
导航：姐妹辣子鸡(专业炒鸡店)
本期编辑│欧孟均
一 审│任嘉欣
二 审│邹 正
三 审│田 成
主 办：遵义市文化旅游局
欢迎广大粉丝积极投稿！投稿类型：遵义市各县（市、区）旅游攻略、民俗文化、特产美食等。一经录用，可在“醉美遵义行”官方微信平台发布。
投稿邮箱：zuimeizunyixing@163.com
编辑部联系电话：0851-27916715