生蚝肚里绿东西，像粑粑让人恶心，专家说别急着吐掉。
前几天跟朋友吃烧烤，他咬开生蚝直接吐出来了，说里面全是绿绿黏黏的东西，看起来跟屎一样。我们当时都愣住了，这不跟平时吃的生蚝一个样吗？后来翻资料才知道，这绿东西真不是啥脏东西，反而是生蚝吃的东西留下来了。
生蚝主要靠滤食海水里的藻类为生，那些绿绿的就跟它没消化完的饭粒似的。虽然看着怪，但其实能吃，还富含各种营养。像是锌啊铁啊这些，对身体都有好处。以前总听卖生蚝的说这是精华，现在看来确实有道理。
不过吃到嘴里确实有点怪怪的，特别是第一次吃的人可能会被吓到。我之前也吐过几回，现在习惯了倒觉得不影响味道。反正生蚝本身鲜味重，绿的部分混在一起吃也没啥特别奇怪的口感。
生蚝热量还低，一百克才六十来卡路里，减肥的人可以放心吃。但别一顿吃太多，上次我哥们一顿吃了二十多个，第二天肚子疼得直咧嘴。医生说生蚝性寒，吃多了容易拉肚子，而且锌补过量也不好。
现在很多人吃生蚝都会先把绿的部分挑出来，其实没必要。只要生蚝是活的，绿东西就干净。死生蚝不管啥颜色的东西都别吃，容易中毒。烤的时候记得彻底烤熟，半生不熟的吃坏了胃不值当。
卖生蚝的摊子上，老板都会提前处理好。但自己买活着的回家，最好先用盐水养两小时，让它吐干净脏东西。刷壳的时候别太使劲，别把里面的肉弄破了。
去年听说有人吃生蚝得霍乱，后来查出来是因为生蚝死了很久还卖。所以买的时候一定得挑会缩腮的，手指戳外壳能闭合的才是活的。价格差不了多少，图个安心。
现在吃烤生蚝我都不会刻意避开绿的部分了，毕竟营养都在那。想减肥的姐妹也不用怕长胖，每周吃两三次，每次七八个就行了。关键是要挑对地方，别图便宜买来历不明的。
要是遇到绿的部分特别多的生蚝，说明它吃得好营养足。我常去的烧烤店生蚝就经常有那种深绿色的，吃的人照样多。倒是有些摊子生蚝颜色淡，可能喂得不好，吃起来也没啥味。
最后记得别跟海鲜啤酒一起猛吃，尿酸高的人尤其要注意。生蚝本身嘌呤不低，再加上啤酒更容易得痛风。吃完了多喝点水，帮助排毒。