我之前给他们带过常温的台啤“金牌ONE”。这次从台北到上海，我临出发前去便利店买了台啤的生啤酒和金牌ONE，放行李箱托运。抵达上海后马不停蹄到家放冰箱。尽量控制脱温时间。
我们一般约在虹桥一带或者更远郊，撸撸烤串，吃吃鸡公煲。这次约在市区的一家“上海式”的重庆鸡公煲。
小伙伴A先到的店，拍过来一看，装修风格简约而低奢——跟我们几个土狗平时吃的鸡公煲小店截然不同...
人到齐后，上煲、开酒。
我不太爱喝酒，套餐里的可乐雪碧由我负责。但出于好奇，试了几口。台啤的“金牌ONE”喝起来有点像青岛啤酒，甜甜的，俺觉得可中。“18天生啤”则有一种青涩味，我紧张地问小伙伴是不是有问题，担心脱温的几小时影响风味。小伙伴说生啤就这味，我才安下心来。
再说鸡公煲。这是我吃过的最精致的一家——锅子小巧秀气，配菜用小木盒分门别类。H爷H币的视频大家见过吧？就是那个味儿...
不过，鸡肉本身挺好吃的，涮的各类食材也不错，卤鸡爪好吃。服务员态度好。
最难能可贵的是，附近一带客流量很差，这家店暂时对食材品质的把控却还行。很多餐饮店，陷入客人少——品质变差——客人更少的死循环。
我们晚上6点多开吃，7点50分进第二桌客人，坐了坐，却走了。A君猜测走的客人觉得价格偏贵。8点05分进来第三桌客人，就没其他客人了。外卖单子有，但只有寥寥几声接单提醒。
餐饮业是观察经济的非常好的窗口。以魔都为例，几家欢喜几家愁，有的门庭若市，有的苦苦支撑，盈亏比例、消费偏好、畅销菜系等不断波动。
前阵子在徐州吃烧烤、在沛县喝冷面、在淄博卷小饼、在临淄吃朝天锅、在台北啃鸡排，我们都是既享美食，也看不同风土人情、景气冷热。
无论台式啤酒还是上海式鸡公煲，无论是五花马抑或是千金裘，食物被消化吸收，吃穿用度由新变旧，人们由陌生变熟悉再恒久或淡忘。
人生一世，过得又快又慢。滚雪球之旅何尝不是呢？
我有好友，喜欢喝酒。