卖了10年多年薄饼的老档口
从开店到现在，靠的是独到手艺的薄饼、菜茶…
成为了多少人记忆中不可抹去的老味道
他家就位于一条不大的巷子里，这两大简陋的铁锅，一手熟练的手艺，十多年总能惹来了一波又一波慕名本地食客。
店面十分朴素，极具年代感恍惚间有种穿梭时光来到70年代的感觉，走进店里老板手脚麻利地收拾好桌面，招呼我们坐下。
咸薄饼
薄饼有分成甜、咸两种口味。咸口的薄饼，内馅用包菜、叉烧、鸡蛋等大火炒成，满嘴焦香。趁热大口咬下，软韧好吃。
与店家搭话，他在铁板上烫烙的薄饼皮，其面糊是用最佳比例所调试才能这么粘稠。这样在烫制过程中，不会出现粘锅，利利索索。
闲聊之中，店家迅速地扯下一团面糊，在手中来回甩动着，再往铁板上用力一擦，面糊不多不少地均匀摊开，成一个圆形薄饼。
加入鼓鼓馅料的咸薄饼，看起来相当诱人！小编比较喜欢不切成段，直接举在手中啃，那滋味真叫一个爽！
凉水
店中的“秘宝”还有它，店家和来的顾客都管它叫“凉水”。据说有清热解毒功效，确实看料就能感受到了。
其实就是通心粉、蜜枣、绿豆等料组成，因为汤是冷的，吃起来味道有点像水果硬糖，不会太甜、挺清淡的。（有人说像五果汤，但小编科普一下也找不到结果）
菜茶
菜茶一样是海丰人味蕾里少不了的美味，里面有切碎的包菜、芹菜、鱿鱼丝、虾干，香菇、腊肠、粉丝、麦子等等10几种料！端上桌的时候已经垂涎欲滴！
他家好吃体现熬制好几个小时的汤底上，连菜带汤一起扒进嘴里。一碗好的菜茶，汤是甜的，菜是翠而脆的，各种料在口中越嚼越香口。
也许我们应该庆幸
世界上明明有许多大事可干
但偏偏有这一些人
乐意为他人的口福倾注一生
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丨店铺地址丨
海丰县公平镇惠佳商场对面（新平路西）
丨营业时间丨
8：30pm-02：00am