福建，这片山水相依的土地，不仅风景秀丽，特色小吃更是让人垂涎三尺。这里的美食既传承了闽南文化的精髓，又融入了当地人的烟火气息。今天就来聊聊福建十大名小吃，每一道都带着浓浓的家乡味。
1. 福州鱼丸
福州鱼丸可不是普通的鱼丸，讲究的是皮薄馅多。用新鲜的鱼肉打成鱼浆，捏出一个个小丸子，里面还包着肉馅，煮熟后咬一口，肉汁瞬间在嘴里迸发。福州人吃鱼丸，最经典的搭配是汤底清淡的鱼丸汤，尤其适合寒冷的冬天，喝完整个人都暖和了。
2. 沙县扁肉
沙县小吃的标志性美食——扁肉，又叫馄饨。沙县的扁肉皮特别薄，馅料却很扎实，咬下去满口都是肉香。最特别的是汤底，简单却鲜美，配上一点香油和葱花，吃完一碗还有点意犹未尽。虽说沙县小吃现在遍布全国，但想吃到正宗的，还是得去福建沙县。
3. 厦门沙茶面
提到厦门，沙茶面绝对是绕不开的美食。沙茶酱是灵魂，用花生、椰浆、虾米等熬成的酱香味浓郁，再配上鲜虾、鱿鱼等丰富的配料，一碗面吃下来特别满足。多年来，厦门人对沙茶面的喜爱从未减少，游客也总会慕名而来尝一尝。
4. 莆田卤面
莆田卤面是当地婚宴和节庆的必备美食，一碗热气腾腾的卤面，象征着团圆吉祥。面条用特别的卤汤煮熟，配上花蛤、猪肚、虾仁等丰富的料，再撒上一把炸得酥脆的葱花，味道鲜美而浓郁。莆田人常说：“一碗卤面，吃出满满的幸福感。”
5. 福鼎肉片
福鼎肉片是宁德福鼎的传统小吃，讲究的是肉片的鲜嫩滑爽。肉片用地瓜粉抓匀后煮熟，汤底加上紫菜、芹菜和胡椒粉，简单又好喝。当地人说，福鼎肉片是他们的“续命神器”，无论是早上还是深夜，来上一碗，整个人都能被唤醒。
6. 泉州崇武鱼卷
崇武鱼卷是泉州沿海一带的经典名小吃，用新鲜的鱼肉和地瓜粉做成弹嫩的鱼卷，切成片后蒸或煮着吃。鱼卷口感Q弹，味道鲜香，蘸点酱油或辣椒酱更是别有一番滋味。崇武古城的街头巷尾，这道小吃随处可见。
7. 龙岩芋子包
龙岩芋子包和普通的包子不太一样，它的外皮是用芋头泥和地瓜粉制成的，里面包着香喷喷的肉馅，蒸熟后咬一口，芋头的清香和肉馅的鲜美完美结合。当地人喜欢在家里自己做，几个朋友围在一起吃着聊天，特别有氛围。
8. 漳州面煎粿
漳州的面煎粿就是一种“甜的煎饼果子”，用米浆摊成薄饼后，加入花生碎、芝麻和白糖，再折起来煎至外皮酥脆。热乎乎的一口咬下去，甜香满嘴，吃完一块还想再来一块。漳州人习惯早上吃这个，简单又满足。
9. 南平和平游浆豆腐
游浆豆腐是南平和平镇的特色，用传统手工制作，豆腐质地特别细嫩，豆香味浓郁。最经典的吃法是和酸菜、辣椒一起炖煮，豆腐吸满汤汁，非常入味。这道小吃在当地几乎家喻户晓，尤其是冬天，来一锅热腾腾的游浆豆腐，能让人暖到心里。
10. 福州肉燕（太平燕）
福州肉燕是福州人的年节菜，也是婚宴上必不可少的一道“喜庆面”。肉燕的皮是用猪肉和地瓜粉打成的，薄如蝉翼，包着肉馅后煮熟。福州人喜欢在汤底里放点香菇和虾米提鲜，喝一口汤，燕皮滑嫩，馅料香软，寓意着“团圆美满”。
福建的小吃，简单却不失精致，每一道都承载着浓浓的地方文化和人情味。不管是甜的还是咸的，每一口都能吃出福建人的生活态度：实在、用心。你最喜欢福建的哪道小吃？评论区聊聊吧！（文/零食控Pro 个人观点、仅供参考 侵删）