探寻上海晨韵,当地人最爱的6款早餐,美味实惠,你尝过几款?

探寻上海晨韵,当地人最爱的6款早餐,美味实惠,你尝过几款?"/

哈哈,问到上海人的早餐,那可真是道不尽的讲究和美味!上海早餐文化丰富多样,确实有很多深得当地人心头爱、好吃又实惠的选择。这六大早餐,可以说是很多上海人开启一天的方式:
1. "生煎馒头 (Shēngjiān Mántou - Pan-Fried Pork Buns):" "特点:" 皮薄脆香,底部金黄焦黑,里面肉馅鲜嫩多汁,撒上芝麻和葱花,咬一口汁水四溢。通常搭配一碗白粥或豆浆。 "为何心头爱:" 外焦里嫩,口感丰富,肉香浓郁,是极具代表性的上海小吃。街边小摊的生煎更是充满了烟火气。
2. "小笼包 (Xiǎolóngbāo - Soup Dumplings):" "特点:" 皮薄透明,内含鲜美汤汁和肉馅(通常为蟹粉或猪肉),吃时需小心,先轻轻咬开一个小口,吸吮汤汁,再吃肉和皮。 "为何心头爱:" 汤鲜味美,皮薄馅足,是精致的点心代表。南翔小笼、德兴馆、绿波廊等各有特色,是很多上海人早餐或点心时间的首选。
3. "排骨年糕 (Páigǔ Niángāo - Pork Chop with Rice

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在上海,天刚蒙蒙亮,许多早餐摊主就已经开始干活儿,只为给大家端上一盘美味的“早餐”

这次去上海啊,发现上海人的早餐还真是挺好吃的,很有特色!就是有些早餐的名字有些奇怪,例如“包脚布”这道早餐,这名儿实在是让人百思不得其解。

今天就和大家聊聊上海人的晨间时刻都会选择哪些美食作为早餐,快来和我一起看看吧~

1、包脚布

下面就给大家说说,这次去上海最让笔者印象深刻的早餐——“包脚布”。这道早餐名字实在是独特!上海的早晨,朋友带我吃早餐,“包脚布”三个字一出口,惊得笔者眼睛都瞪大了!“老哥,你在说什么???”

后来到了才知道,这“包脚布”实际和天津的煎饼果子非常相似。圆形的炉子上将面浆摊成圆饼,抹上鸡蛋,再加入火腿,油条,薄脆,生菜等食材,刷上浓稠的酱料,包裹起来,这“包脚布”就做好了。

明明看着挺好吃的,吃着也挺好吃的,可为啥偏偏起了这个名儿呢?有没有上海的朋友给笔者解解惑?

2、咸豆浆

豆浆大家都常喝吧,一般人们都会选择在里面加糖,喝上一口,甜滋滋的别提多美味了~

可是,上海的豆浆,笔者才喝第一口就惊呼出声:“这豆浆怎么是咸的?”

咸味的豆浆还是人生当中第一次喝,虽然喝着不是很习惯,但并不难喝,有着独特的鲜香味儿。

问了老板娘才知道,这咸豆浆里面加入了酱油,米醋和葱花,还可以加一些虾米,紫菜甚至是牛肉羊肉。我这一听,诶呦呵,这咸豆浆可真是了不得!

3、油墩子

油墩子又被叫做油端子或是油墩儿,这道美食看起来十分可爱,和名字一样,胖墩墩的。

油墩子分为荤素两种,荤的是肉馅儿,素的又分萝卜馅和豆沙馅儿。笔者每样都买了一个。

肉馅儿的感觉馅料很足,肉香四溢,外表是焦香焦香的。素馅儿呢,萝卜清香,红豆沙甜糯,可以说是每一种都非常好吃。建议大家来上海一定要试试油墩子这道美食。

4、大肠面

上海的“大肠面”很是出名,深受人们的喜爱。大肠面的面条爽滑可口,不软不硬爽滑的面条口感让人觉得吃面是一种享受!

这样的面条搭配上特色的大肠浇头味道更是没的说!大肠的口感脆嫩爽滑,十分入味,汤汁可谓是鲜香四溢,醇香可口,吃着就停不下来!

5、生煎包

上海生煎可是赫赫有名!作为一个生煎爱好者一定要品尝一番上海正宗的生煎包!

上海生煎在本地又被叫做生煎馒头,极具特色。

正宗的上海生煎,外皮是非常松软的,而底下确实又香又脆,最绝的还要属馅料,肉馅在生煎皮中鲜嫩多汁,吃的时候可要小心,千万别把汤汁喷到别人的衣服上了!

6、馄饨

记得上学的时候,最爱学校食堂里的上海小馄饨!如今来上海点上一碗小馄饨,不免回忆起学生时代的美好时光。

上海小馄饨,色香味俱全!别看它肉少,但正宗的上海小馄饨就是这个样子的。看着店里的阿姨将肉馅抿在馄饨皮儿上,动作极快的包好,然后迅速的扔进沸水之中,如此场景好像在练功一般,让人不由得有种想拍手叫好的冲动。

一碗喷香的小馄饨端在桌上,喷香喷香的,馄饨皮儿爽滑,搭配着鲜美的汤汁一起吃下去,惬意的很哟,你晓得不啦~

都说上海物价高,但是早餐价格还是很亲民的,大概十块二十块就可以搞定饱餐一顿,您觉得这价格划算不?

今天和大家分享的上海人最爱的6种早餐就到这里,如果你还晓得别的上海特色早餐,欢迎在评论区写下和大家一起聊聊吧~

发布于 2025-08-21 06:57
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