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驴肉焖子是河北省曲阳县的一道传统美食。将驴肉丁混合白薯淀粉，调味后倒入精心熬制的高汤中，文火慢炖约40分钟便制作完成。成品的焖子口感劲道爽滑、香味扑鼻，深受当地群众和各地游客的喜爱。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：孙黎
编导：李楠
新媒体编辑：张青 宋晓丽
监制：马宝军
供稿来源：保定新闻传媒中心（集团）
鸣谢：中共保定市委宣传部
中国新华新闻电视网（CNC）出品
千城百县看中国｜冀菜探秘,驴肉焖子风味传承之旅
我们来一起“尝”冀菜，聚焦一道极具代表性的河北美食——"驴肉焖子"。
"千城百县看中国｜尝冀菜：驴肉焖子"
大家好，这里是“千城百县看中国”系列，今天，让我们把味蕾投向广袤的华北大地，一起探寻冀菜的魅力，品尝一道充满浓郁地方风情和朴实生活气息的经典小吃——"驴肉焖子"。
"【冀菜简介：质朴与醇厚的交响】"
冀菜，即河北省的地方菜系，常被称为“京畿风味”或“冀中风味”。它深受北方饮食文化的影响，讲究食材本味，口味上以"咸鲜为主，讲究火候，注重炖、焖、炸、烙等烹饪技法"。冀菜不像川菜那般麻辣，也不似粤菜追求精细，它带着北方人特有的豪爽与实在，是朴实无华却滋味醇厚的家常味道。驴肉焖子，正是这种风格的绝佳体现。
"【驴肉焖子：街头巷尾的烟火气】"
说到驴肉焖子，很多人会立刻想到河北衡水，尤其是衡水老白干大街上的那一口地道驴肉焖子。它不仅仅是一道菜，更是一种深入人心的市井文化符号。
"主角：驴肉"
制作驴肉焖子的驴肉，选用的是当年生的健康小
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