初秋逛湖州，风里飘着桂香，街头老字号的千张包子香得勾人，这时候不来吃口老味道，等于白跑一趟！
很多人来湖州找美食，总被网红店坑——要么味道不对，要么价格虚高，其实老湖州的秘密藏在“四大名点”里，那是刻在湖州人骨子里的味道。
就说丁莲芳的千张包子，做了100多年，薄千张裹着鲜肉干贝，放在猪骨汤里煮得透亮，配粗粉丝，咬开爆汁，粉丝吸饱汤汁，连汤都要喝光，这才是地道的湖州味。
想找地道美食，先去衣裳街集齐“四大名点”：丁莲芳的千张包子、周生记的馄饨、诸老大的粽子、震远同的玫瑰酥糖，这四样是湖州人的“早餐标配”。
周生记的馄饨可不是普通馄饨，皮薄得能看见里面的猪肉和笋干，咬一口鲜得眯眼睛，汤是骨头熬的，撒点葱花，连吃两碗都不够。
诸老大的粽子更绝，长条形的裹法，用柴火慢煨3小时，甜粽的豆沙细腻得像云，咸粽的蛋黄和鲜肉爆油，箬叶的香渗进每粒米，咬一口就是小时候的味道。
震远同的玫瑰酥糖，酥层像书页一样，咬开是玫瑰和芝麻的香，甜而不腻，配杯安吉白茶，刚好中和甜味，这才是江南的文雅吃法。
除了四大名点，还有烂糊鳝丝，入选浙江非遗，鳝丝划得细，用鳝骨熬汤勾芡，撒火腿丝，糊而不烂，配米饭能吃两大碗，这才是湖州菜的天花板。
网红店的“花架子”比不过老字号的“真功夫”，比如丁莲芳的千张包子每天现做，而网红店用速冻的，口感差远了；诸老大的粽子用柴火慢煨，而普通粽子用高压锅，少了那股烟火气。
下次来湖州，别再找网红店了，去衣裳街的老字号，吃口丁莲芳的千张包子，咬口诸老大的粽子，喝口周生记的馄饨汤，这才是湖州的灵魂味道——老手艺的坚持，比什么都强，初秋的湖州，等你来找这口鲜！