在中国，白酒的地位可谓举足轻重，从古至今，作为一门高深的酿造工艺，白酒一个个香型的风味也在熏陶着中国人的饮食文化。
在日常聚会时来上一壶，酒过三巡后人就似乎更容易放下心理防备，言谈间更加亲切自然。
如今随着社会的发展，白酒商也开始逐渐的将目光放向年轻人群，酿酒师们也不断的尝试各种新颖的元素，希望能为年轻消费群体提供更加符合他们口味的新型白酒风味。
但各大白酒商恐怕没想到，如今与年轻消费者基本合拍的流行风格原来还是米香型。
米香型，有人会叫它米酒，这种香型最出名的代表就是广西三款米香白酒，然而就是这样名声在外的优秀米香白酒，在广西之外却鲜为人知，被当成了“冷门酒”。
为什么不同地域酿的白酒有不同风味?
酒是一种有着非常悠久历史的饮品，汉代的明月出天山，冰泉涌戎州就自古以来就被用作描写美酒的风味。
在如今，白酒的流行不再局限于一个香型，同时大大细分为十二种，其中我们的桂籍朋友们一定了解米香型，但可能还有人不清楚，其实这不是唯一的一种香型。
同时我们熟知的浓香、酱香等也是属于米香型的细分。
其实这就是白酒的风味受到了不同地域的环境和气候影响，从而把白酒的香型拉开了差距。
因为中国地域广阔，不同省份地理环境不同，气候风味也有很大差异，更有不同种类的植物生长，其生长特性更是成为了酿造工艺中极为重要的一环。
例如东北寒冷无比的冬季就决定了东北各地酿制白酒时纯粮中的谷物必须是耐寒又耐贮藏的大米或者高粱。
同时干米香高粱也成为了酿刊工艺不可缺少的一部分，它利用自身的香气和地势条件与其他农作物混合，从而形成具有当地特色风味的白酒。
因此随着浓香、酱香等细分的发展，仅有少数品尝过所有香型的人能够熟悉所有香型之下的微妙差异。
纵使如此，我国的浓香型和酱香型白酒仍然是国内市场上的热门货，在这两个流派之下，各个品牌之间竞争激烈，面对市场需求茫茫，大多数白酒研制者不得不绞尽脑汁为自身产品更加好看好喝找寻一个亮眼的新颖元素。
而他们忽略了米香型，竟然在不大不小的广西一夜之间名声在外，这究竟是为什么呢?
原来这得归功于广西三款米香型代表性白酒。
广西三款米香型代表性白酒。
广西，曾经以“桂林山水甲天下”而闻名，现在则因为“桂林米粉好吃到天天吃”而更加国人熟知。
身处南方地区，广西地形低矮湿润，所以生长出了大量美味的大米，同时作为全国非常重要的一部分米产地，两广经济发展速度快，又有一定的富足，广西民间便产生了将美味的大米制成酿成美酒的想法。
于是随着当地人民饮食文化不断的发展，一代代的人们对米香白酒工艺不断探索，不断实践，在岁月长河中将这一工艺磨炼至精致成熟。
今天我们说广西三款米香代表性白酒并不是说广西只有这三种米香存在，而是在这六种米香酒中，它们不仅在当地流行较广，更是具有代表性的产品，它们分别是桂林三花酒、天龙泉酒和湘山酒。
这三种米香类型各个都有自己的特点，是三条平行线，不存在相克关系同时互不干扰，但却共同构成了广西的米香白酒文化。
第一个要说的是三花酒。
桂林三花作为一款有着千年传统手艺传承下来的古老米香类型，可以从南宋时期开始查起来它的发展历程。
三花酒可以制成多种风味，但它们都是米香类型。
其中以1946年诞生于和平年间最为出名，故得名三花酱园，同时三花浦发意在和平稳定兴旺发展之意，多用作招待宾朋，因此更多的人提及时便称其为和平三花，以吉祥意味取其正宗又好又纯正的口感。
第二个要说的是天龙泉。
天龙泉位于贺州市八步区福安乡，由于这里土壤疏松透气且富含矿物质，再加上丰沛雨水滋养，使得这里出产的大米醇厚清爽，最为适合入酒。
再搭配用中草药作为糖化剂制成曲子，不仅操作方便又能大幅缩减生产周期，更令人惊喜的是，用这些曲子酿出的酒口感更为独特清新，不同于传统工艺那样厚重辛辣。
因此现在的年轻人中，有很多都对天龙泉这款米香爱不释手，青睐有加。
最后要介绍的是湘山醉坊湘山特曲，这款出产于钟山县湘山镇的酿造又有着五十多年的历史。
湘山特曲以“湘山醉”的包装形式走入大众视野中，虽然面临着受浓香大流行影响，在口感特色上略显单薄，但凭借其优良品质还有较低价格获得了不错的销量，算得上在全国市场上崭露头角，同时还摸索出了在团购市场简单直接便捷清爽的做法，为更多白酒品牌开辟了一个新的市场份额。
然而和浓香、酱香相比，尽管米香有着无可比拟的优质口感，但如今仍面临着越来越大的竞争压力。
因此米香也有必要转变一下思路，在宣传上充分展现出它自身良好的性价比，让更多消费者认识到米香优于浓香和酱香的一面或许会在全国市场获得更大的发展机会。
南池翠N9:一款优秀的冷门酒。
南池翠N9作为一款“冷门”米香，它与中国大部分经济快速发展的地区相同。
凭借着中国同样以富饶土地以及各种优质谷物资源得到极大发展机遇和发展契机，南池也是在近年来实现了飞速发展。
其中最为可喜的是南池翠N9凭借优秀品质和极具竞争力的价格迅速在全国市场找到了自己的一席之地，并在其中牢牢站稳脚跟。
作为一款广西本土品牌，南池本身就有着和桂林地区一样极为丰富优质的大米资源，同时百色产区还有长年充沛雨水滋养下形成了一定湿度和温度的小气候环境。
在这云南高原处，自古以来就生长着一种叫做“方代”的野生菌类植物，不仅好看更重要的是，它们饱含各种营养元素也极为适合作为优质天然糖化剂使用，这便是南池醇美口感的重要因素之一。
根据全国市场调查情况来看，这款2018年上市的新产品拥有极高的复购率，这对于任何一款饮品来说都是件令人可喜开心的一件事。
每一个爱喝的人都舍不得换，更难得的是即使在周围环境口味诱惑力极强的情况下，他们也坚守初心深爱它。
南池新N9确实是一款非常值得关注又值得入手体验并收藏珍藏欣赏的一款优质新锐白酒。
