凭什么猫山王傲居榴莲鄙视链之巅?揭秘顶级好物推荐

凭什么猫山王傲居榴莲鄙视链之巅?揭秘顶级好物推荐"/

我们来聊聊为什么在榴莲爱好者心中,猫山王(Musang King)常常被视为“鄙视链”的顶端。这并非贬义,而是对其独特地位的一种描述,主要基于以下几个关键因素:
1. "风味复杂且层次丰富 (Complex & Layered Flavor Profile):" 猫山王最显著的特点是其风味的复杂度。它不仅仅是纯粹的“霸味”(浓郁),而是融合了多种味道:浓郁的奶油香、独特的杏仁或花生香,以及一丝若有若无的香草气息。 更重要的是,这些风味不是单一叠加,而是层层递进,入口后能在口中长时间残留,变化丰富。这种“香、甜、辣、苦”的平衡与融合达到了很高的境界,被许多资深榴莲爱好者奉为圭臬。
2. "独特的“猫山王”气味 (Distinct "Musang King" Aroma):" 除了风味,猫山王的气味也极具辨识度。这种混合了水果、泥土、坚果甚至一丝焦糖味的复杂香气,是其品质的直观体现。对于懂行的人来说,这股独特的气味就能判断其等级。
3. "稀有性与价格 (Rarity & Price):" 猫山王榴莲属于马来西亚文冬(Bundang Meranti)地区特有的品种,生长环境苛刻,产量有限。尤其在经历了病虫害(如蓟马

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朋友,如果你不知道快乐齐天是啥感觉,吃块猫山王榴莲,对,就是那种感觉。

拍摄 / Wilson

掰开硬壳,充分成熟的果肉散发出浓烈的独特气息。果肉厚实绵密,质地仿佛全脂冰淇淋,入口即化。用牙齿轻轻一抿,就像黄油般顺滑,霸道地融化在舌头上。榴莲啊,真是每次吃都给人过节一样的丰盛感,治愈力无敌。

拍摄 / Wilson

猫山王榴莲,每个榴莲爱好者心中的必吃第一名,在它面前,其他榴莲一个能打的都没有。所长在马来当地吃的猫山王,小小一块就花了164马币,快300人民币。因为产量稀少,味美质优,就算在原产地,猫山王的价格也不便宜

当时在马来吃的猫山王 | 摄影 慧婷

颇费了些心思,所长终于为大家带来了整颗冷冻猫山王榴莲,新鲜感好吃度乘以N倍!3种规格可选,价格美丽,快张嘴!

天然成熟带壳猫山王

马来西亚进口,整颗冷冻

每口都像是刚从树上摘下来一样

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01 要吃就吃正宗猫山王

/ 拒绝山寨冒牌货 /

榴莲品种千千万,猫山王就是NO.1. 猫山王这个品种香气格外浓郁,说榴莲臭到头晕的,先闻闻正宗的猫山王了再说……

拍摄 / Wilson

另外,猫山王的果肉顺滑到不可思议,让人不禁怀疑这种细腻软糯的质感是真实存在于水果身上嘛?!

拍摄 / Wilson

猫山王吃进嘴里更是甜味汹涌,糖度高达38度+,咽下去后疯狂回甘,是天然的甜,比人工精制甜好吃一百倍。

猫山王只有马来西亚才有,市面上有太多冒充货,一不小心就花大钱踩了坑。为了让大家吃到正宗猫山王,所长特地在马来西亚整柜订购(同时还减少了中间商赚差价,价格更美好,就说棒不棒吧)。

在马来榴莲最佳产地彭亨州,工人们挨个挑出病果虫果过熟果,3小时清洗吹干液氮冷冻,大家拿到手就可以马上暴风吸入。

榴莲控们赶紧猛戳下面图片,把整个榴莲带回家,吃个够~

02 才不要人工催熟

/ 都是熟透了自然掉落 /

买榴莲,一般要么选泰国要么选马来西亚。泰国榴莲一般还未完熟就被摘了下来,然后拉去工厂经过灭菌处理,风干后在果柄上涂好催熟剂,贴好标签出口。

而马来西亚榴莲讲究的是“自然熟透”,果农们不会进行人为干预,让榴莲在树上自己成熟自己掉落,真正的瓜熟蒂落

马来榴莲不会人工催熟或打落,一绳一果,充分熟透,这样生长出来的果肉更加紧实金黄,味道浓郁。

03 低温急冻榴莲

/ 锁住风味的秘密绝招 /

因为熟透的榴莲无法经受长途运输,所以它们通常会被超低温液氮急冻,再出口到中国。

以前从马来进口的冷冻榴莲,都是剥去了外壳的榴莲肉。不久前马中签署了《马中冷冻榴莲出口检验检疫合作协议书》,现在终于可以是整颗的啦!这样更能锁住榴莲的美味和新鲜,不让风味流失。

本身猫山王就已经非常香甜可人,再加上低温急冻,更是把甜蜜的那部分放大加重。如果收到的猫山王有微微苦味,其实更要恭喜中奖!那说明你拿到的是30年老树产果,口感层次更丰富~

天然成熟带壳猫山王

马来西亚进口,整颗冷冻

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发布于 2025-08-18 02:58
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