马来西亚榴莲档案,揭秘热带果王的风华传奇

这是一份关于马来西亚榴莲的档案，涵盖了其历史、种类、文化、产业和食用建议等方面：
"马来西亚榴莲档案 (Malaysia Durian Archive)"
"1. 简介 (Introduction)"
"地位:" 榴莲被誉为“水果之王”（Raja Buah），在马来西亚拥有至高无上的地位，深受国民喜爱。它不仅是重要的农产品，更是马来西亚饮食文化和国民情感的重要象征。 "地理分布:" 马来西亚的榴莲主要产自"沙巴州 (Sabah)" 和 "砂拉越州 (Sarawak)"。沙巴的“斗山”（Dusun）地区是著名的榴莲产区，尤其是孟沙（Mensau）等地。砂拉越的博拉邦（Borabong）等地也产出优质榴莲。
"2. 历史与传说 (History and Legends)"
"传入:" 榴莲可能最早由"马来人、爪哇人"等通过苏门答腊岛传入马来西亚。也有说法认为，它是由"葡萄牙人"在16世纪从东南亚带到马来亚的。 "名称来源:" “Durian” 一词源自马来语和爪哇语中的 duri（刺）和 awak（果实），意指带刺的果实。 "早期记载:" 19世纪，英国殖民者

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榴莲在东南亚地区获称“果王”。喜爱榴莲的人欲罢不能，不爱者避之不及，连味道都受不了。

在马来西亚吃榴莲，一是可以选择街边“大排档”，如首都吉隆坡的SS2榴莲档。挑好榴莲、顺便点一份椰汁解腻，在烈日骄阳下岂不美哉；二是到榴莲园就地尝鲜。

如果时间充裕，不妨到果园品尝，顺便了解榴莲种植。

马来西亚榴莲品种众多、味道丰富、气味浓郁，果农种植方式比较独特，通常会等榴莲自然成熟后落地，因而更丰满、气息更浓郁，不像其他一些国家果农那样未熟先摘、再催熟。

在这个东南亚国家，彭亨州的劳勿县和文冬市多产“猫山王”榴莲，柔佛州的东甲县最有名的是金凤榴莲；槟城以产量稀少的黑刺榴莲著称，价格高昂，入口很甜，味觉层次分明，吃完口齿留香，耐人寻味。

马来西亚的榴莲按照品种编号。比如，近年来爆红的猫山王编号是D197。吃榴莲讲究“热闹”。如果跟随旅行团出行，可以按照榴莲的味道排序品尝，从清淡口味尝起，到酒香口味，再到味道浓郁的猫山王……如果不知如何挑选，可以尝试几类“明星”品种：

D24，苏丹王，曾经最受欢迎的榴莲。味道绵密浓郁，带点奶油味，猫山王出现后价格变得很实惠。

D101，甜。如果受不了其他味道，选它没错。

D175，红虾榴莲。马来西亚特有的红肉榴莲，肉质细滑，入口即化，苦甘味浓，带点樱桃味。

D197，猫山王。近年来中国游客的最爱。果肉颜色橙黄艳丽，十分诱人，味道浓郁。果肉粘稠，先苦后甜，苦中有甜，价格较高。

XO，D24的亚种。一些人说带点酒味，也有人说带点洋葱味。

D166，味道偏淡。如果第一次吃榴莲，选择这种不会觉得味道太冲。

榴莲虽好，不宜贪吃，多吃易上火。一种说法是，吃完榴莲后用榴莲壳喝水可以降火，或者吃完榴莲再吃山竹，可以压制“火气”。（刘彤）（新华社专特稿）