By 你别见怪
用料
- 鱼（根据自己喜好） 1.5-2公斤
- 干辣椒 适量
- 洋葱 半个
- 土豆 半个
- 豆腐皮 1张
- 年糕 适量
- 芹菜 1根
- 香菜 1根
- 金针菇 50克
- 葱 1段
- 姜 3-5片
- 蒜 10瓣
- 食用油 适量
- 麻椒 10-15颗
- 料酒 15克
做法步骤
1、烤什么鱼随自己喜欢 把鱼洗净 中间劈开 可以平铺 放入葱姜 料酒 生抽 蚝油 腌制半小时
2、烤盘刷油 洋葱切块 垫在鱼下面 鱼上面少刷点油 均匀撒上胡椒粉 放入烤箱 （用油炸也可以 油炸记得裹层面粉）220度 25分钟。中间可以根据喜好放入年糕 土豆片一起烤
3、烤的时候把辅料 和蔬菜一起洗好备用
4、热锅下油 油热下所有辅料 蔬菜不下 炒至香味出来
5、将鱼拿出放入炒好调料的锅里放入适量的水。放入蔬菜。用电火锅更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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