嘉兴本地最著名、最具代表性的白酒是"南湖高梁酒"。
以下是一些关于南湖高梁酒的补充信息：
1. "品牌"：南湖高梁酒是嘉兴本地唯一获得“中国名酒”称号的白酒，也是浙江三大名酒之一（另外两个是绍兴花雕酒和萧山花雕酒）。
2. "历史"：该品牌历史悠久，可以追溯到清代，有“江南老酒”之称。
3. "特点"：属于浓香型白酒，但相比四川、江苏等地的浓香型白酒，南湖高梁酒通常口感更为柔和、绵甜。
4. "原料"：主要以高粱为原料。
5. "地位"：它是嘉兴市的标志性酒品，常被用作招待宾客、节日庆典等场合，是当地饮食文化的重要组成部分。
除了南湖高梁酒，嘉兴本地也有其他一些白酒品牌，但名气和市场份额可能相对较小，或者更偏向于区域性品牌。例如：
"嘉善黄酒"：虽然严格来说黄酒不属于白酒（酒精含量通常低于白酒），但嘉善是黄酒的重要产地，其产区的黄酒品牌如“嘉善老酒”等也具有一定的知名度。有些黄酒生产企业也可能生产白酒产品，但通常不是其主打。
总的来说，如果你问起嘉兴本地的白酒，"南湖高梁酒"是唯一一个具有全国
嘉兴本地的白酒偏少一些，稍微有名气的是嘉善黄酒，三白酒，西塘黄酒，浙江有名气的酒就多一些：
醉西施：浙江前列白酒，是浙江本地的特色白酒，醉西施取之于西湖源头活水酿造，有着不可取代的特色香味和口感。
老台门：属于冬日露天发酵酿造，立冬浸米，冬至投料，以青瓷为器，盛以手工黄酒。
同山烧：又叫秣秫烧，作为世代相传的纯高粱固态手工蒸馏酒，有着八百多年的酿造历史。酒质清淳，口感绵甜，被称为南派清香典范。
我国白酒是一方水土养一方人，根据不同的地区特性将十二香型分布在不同的省份地区，如山西是清香型，代表有汾酒；陕西是凤香，代表有西凤；湘西是馥香，代表有酒鬼酒；贵州是酱香型，代表有茅台，东方国宾；有机会者都可以将我国十二香型尝试完。
