


洄流轩,是一家主营古琴、围棋教学,和古珠、老茶的品鉴与交流的琴棋茶社。
走进“洄流轩”,目之所及皆是年代感十足的老物件:挂在墙上的古琴,用老珠子串成的耳环、手链、胸针等首饰,大小、形态都不一的茶壶,以及各个年代的茶饼……

由于从小受父亲的熏陶,店主曹景雯成为了一名古琴师,同时也痴迷于茶、老珠和各式各样的“老古董”。

一些杭州老茶客可能对“洄流轩”还有印象,10年前这家店开在凯旋路70号,即以前的杭州茶厂旧址,还曾被评为杭州十大茶馆,店里最出名的就是老茶。

“2018年拆迁,直到去年我们才继续打出‘洄流轩’品牌。现在店里有上世纪50年代的普洱茶,年代最久的是一份1930年的茶膏。”爱喝茶的人一定要来品一品。

在“洄流轩”不仅能喝茶,还可以体验串珠。这些珠子是曹景雯父亲收藏的,有的可以追溯到明清时期。
老珠与现代工艺的装饰串在一起,新潮中又带着古典美。如果感兴趣,还可以跟着曹景雯学习古琴和围棋,感受传统文化的魅力。




“小饼如嚼月,中有酥和饴。”20多年前,张鼎由一家来到杭州,由于想念家乡味道,他的母亲开始尝试自己做凤梨酥、粽子、牛轧糖等小吃。
后来,母亲制作的好滋味被更多人分享、熟知,就有了“台味巧妈”。

酥点是台味巧妈的人气产品。招牌凤梨酥,是用土凤梨馅和冬瓜蓉馅做成的,为了还原记忆中的味道,学习餐饮的张鼎由多次尝试了两种馅料的配比,最终才形成了现在的经典口味。

而蛋黄酥则是奶香十足、口感丰富。一口咬下,能依次品尝到表层的蛋香、第二层的豆沙馅,和最中心整颗烤制的咸蛋黄,咸甜搭配好滋味。
另外还有皮酥内软、香甜绵密的松子酥。饱满的松子混合香甜的豆沙馅,中间包裹一颗Q弹的麻薯,喜爱甜口的人一定不能错过!

最近,台味巧妈还请来了外援——知名烘焙师简家鑫。
为了丰富台味巧妈的产品,简家鑫特别设计了更多花样的面包,有让人联想到深邃夜空的“星空吐司”,图案各异的四色“彩虹吐司”,还有形状工整、内馅色彩丰富的法式可颂……



日月涧,是一间小巧的茶室。茶室主人金晓丹想到风光秀丽的日月潭,便取了“日月”二字,而之所以名“涧”,是因为茶室在美丽的富春山居间,有富阳山水之意。

走进日月涧,古色古香的一层小楼,满满的台式文艺范。
吧台里的各式茶叶、清淡熏香,木架上的非遗竹编、宋代官窑、老珠首饰、精致插花,以及挂在墙上的名人书画……无不体现茶室主人的生活美学。

“在日月涧,虽然也有六大茶类的各种茶,但这些茶都是市面上少有售卖的,这也是本店最大特色。这些茶叶都来自世界各地的制茶大师,主打有缘者喝之。”

茶室中有许多“宝藏茶”都非常值得一品。其中,主打有机和健康理念的全球禅茶领导品牌“ZEN TEA”的鸡鸣血珀野生红茶,产自广东鸡鸣山,以古法制茶,有一股馥郁的兰花香,经过沸水冲泡后,还有层次分明的果香甘味。

还有一款由白茶制作技艺非遗传承人林振传领衔的白茶品牌“晒白金”,其茶叶产自白茶发源地——福建福鼎核心产区,口感甘醇,最是适合炎炎夏日。
陈放茶叶的木架上的人参花茶,则是一款养生茶,是经5年以上自然生长、成熟的人参花,在古法泡制的“九蒸九曝”后制成的。

除了品茶,茶室主人对生活美学也颇有研究,茶室经常会举办插花、制香等活动,到了秋冬,还会在屋外的草坪上举办围炉煮茶,真正实现以茶会友。

来源:富阳发布