御华麟,菠萝包命名之谜,探寻其背后的传奇故事

御华麟,菠萝包命名之谜,探寻其背后的传奇故事"/

“御华麟:菠萝包”之所以叫“菠萝包”,主要是基于它的"外形和切开后类似菠萝的截面纹理"。
以下是更详细的解释:
1. "外形像菠萝:" 菠萝包最显著的特征是它的顶部有一个"圆形、蓬松、表面带有许多小圆点的奶油顶"。这个奶油顶在切开后,其内部的组织结构看起来像"菠萝的果肉"一样,布满了"六角形的蜂窝状纹理"。 2. "名称的由来:" 正是因为这个独特的、类似菠萝切面的外观,人们便形象地称它为“菠萝包”。这个名字主要是一种"视觉上的比喻",并不是说这个面包是用菠萝做的,或者里面真的有菠萝馅料。 3. "历史渊源:" 关于菠萝包的确切起源有多种说法,其中一种比较流行的说法是它起源于香港,是为了模仿当时西方流行的奶油包(Cream Puff)而改良出来的。为了让它看起来更特别、更诱人, baker 在顶部抹上了蛋白糖浆并打出了小孔,烘烤后形成了独特的蜂窝状内部结构,从而得名“菠萝包”。
"总结来说,“御华麟:菠萝包”叫“菠萝包”是因为它的形状和切面纹理酷似菠萝的截面,这是一种形象化的命名方式。"

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菠萝包 菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。

菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。

菠萝包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身才好吃。


外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。 菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包,而不少茶餐厅与冰室亦有供应。

一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜,一般约港币.5至不等,深受香港人欢迎。

而除了在香港外,在南中国地区亦甚为普遍。 菠萝包由於热量、脂肪与胆固醇含量较高,曾被香港专家定为「十大不良零食」。


御华麟的菠萝包和丝袜奶茶是其两大拳头产品, 制作工艺师承于有53年丝袜奶茶和菠萝包制作经验的75岁的香港老师傅。秉承香港传统的烘焙工艺和拉茶工艺,在传承经典的同时大胆创新,开发出丝袜奶茶系列产品和菠萝包汉堡系列产品,深受老中青幼各类人群的喜爱,特别是受到年轻人、办公室工作人群的疯狂追捧。御华麟丝袜奶茶的受欢迎程度不输于任何咖啡和新式茶饮,御华麟菠萝包更是锁客产品,至今零差评,吃过的人必复购,被顾客称为“好吃到哭的菠萝包”。

发布于 2025-08-10 22:43
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