昨天，一年一度的花店“大节”情人节落下帷幕，受疫情和节前玫瑰进价暴涨影响，今年情人节众多花店业绩滑坡。
“备货少”“顾客嫌花贵”“业绩下滑一半”，是众多花店反馈的声音。
据了解，今年情人节前昆明玫瑰价格暴涨，普通的红色玫瑰，从产地到花店，成本已达六七元一支，零售价要卖到15块钱才有利润，这是往年的3倍多。但由于疫情影响，情人节市场连年走低。两相夹击，“今年估计会有20%到25%的花店放弃情人节，会有超过一半的花店不提前备货或者‘佛系’备货。”这个预言已经成真。
北京孚美花尚创始人透露，今年情人节玫瑰没卖完，进店的顾客都说贵，业绩比往年差了好多。深圳丹丹花艺创始人也表示，因为花价太高，今年拿货很少，来买花的顾客也少，虽然当天花礼全部卖光，但营业额只有去年的一半。
广东中山幸福工场情人节生意跟预期差不多，相对业绩不错。究其原因是早早做好备案——渲染花价高而成功引导顾客选购其他花礼，永生花销售比较火热。
凡是做好市场预期并谨慎备货的花店，基本达到了预期值。大连鑫秀丽花艺咖啡情人节当天营业额1万多元，情人节花礼总体销售近3万元。单支玫瑰加上包装卖到58元，19支玫瑰卖到880元一束。到傍晚玫瑰花束剩了5个，红玫瑰剩了十来支，其他颜色玫瑰剩了三四十支，算是基本出清。
“今年买花的人少了很多，但是很开心没有加班，享受做好每一束花的过程。把握好进货的品质关，做好预判，就可以把握每枝花的利润。”创始人汉秀丽说。
也有花店在情人节爆单。今年情人节恰逢工作日，这让南昌都市花语很有信心，花店大胆备货，玫瑰花束均价在300元到600元之间，情人节营业额达15万元。“玫瑰贵，备货人少，但在我们这边情人节买玫瑰是必须的。”创始人黎小荣说。
据了解，今年玫瑰进价暴涨，不仅让很多花店业绩下滑，也让很多二级批发商遭受损失，玫瑰大量积压。而如何在花价暴涨的情况下做好预案，减少损失，也是需要花店思索的问题。
（本报记者霍丽洁撰稿）
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