这假期我真是头一回下定决心,背起包就奔广东梅州去了。
说出来你可能不信,临出发前我还被家里人劝了两句,说啥梅州没啥好玩的,网上全是盐焗鸡和土楼的照片,去一次不就完事了。
我心里琢磨,反正假期人多,去大热门城市还不如去个低调点的地方,说不定能捡个漏。
定高铁票的时候差点搞错,梅州有两个车站,别迷糊,动车基本都是停在梅州西站,离市区还挺远。
一下车,天刚蒙蒙亮,外面停着一溜儿本地出租,司机哥们儿一看就是老江湖,开口就问,要不要去市区,自驾还是打车自己掂量。
我是提前在网上订了辆小车,想着景点分得散,公交班次又少,梅州这种地方不开车,估计得把腿走细了。
取好车导航一开,地图上景点像下棋似的分布,城区、茶田、古村、土楼,真不是随便溜达就能转完的那种。
先在老城区找了家小馆子吃早饭,门口没有啥招牌,就是玻璃门贴着“擂茶、粄条、艾糍”。

进去一看,屋里坐满了本地大爷大妈,桌上全是小碟子,擂茶热气腾腾,豆子、花生、米团搅在一块,配上油条,咬一口,嘴里全是粮食的香气。
旁边阿姨看我外地口音,主动给我夹了两个自家做的艾糍,说春天才有,艾叶新鲜,吃了养胃。
我边吃边听他们唠嗑,客家话里夹着普通话,聊的都是谁家孩子工作调动、哪家新开了粄条摊,感觉生活节奏一下子慢了下来。
吃饱跟着导航去了千佛塔,沿着梅江边走,早上江面起雾,风吹过来带着点泥土和青草味。
塔不算高,但站在上边能看到整条江,岸边遛弯的大叔顺手递我一根甘蔗,边啃边说晚上这里灯一亮,情侣都跑出来吹风。
我信了,晚上特地又过来一趟,果然,江边都是三三两两的小情侣,塔下有几个小摊,烤玉米、糖水、烤生蚝,味道比白天都香。

顺路去了客天下景区,门口全是特产店,盐焗鸡、腌笋、牛肉丸,价格不算离谱,还能试吃。
景区里分了好几个片区,围龙屋、茶文化馆、雕塑公园,一圈逛下来手机差点没电,幸好景区服务点免费借充电宝,老板娘还拉我喝了碗仙草糖水。
糖水里芋圆糯叽叽的,冰冰凉凉,坐着歇会儿,旁边小姑娘用梅州话喊着视频通话,手机那头传来笑声,生活气味特别浓。
说到盐焗鸡,梅州几乎路口就有,招牌写得花里胡哨,其实老店都藏得很低调。
我打听到一家叫“松口盐焗鸡”的小店,门脸不大,玻璃柜里全是刚出炉的鸡。
老板看我外地面孔,热情得很,边切鸡边唠嗑,说盐焗鸡要趁热吃,冷了就剩油。
我一试,鸡皮微微发脆,里头的肉带点淡淡的咸香,啃完手指头都舍不得洗。
在梅州吃饭讲究实在,酿豆腐、梅菜扣肉、炒米粉,分量都足。

有家老店中午十一点半就排队,晚到就得等下一锅。
我点了个酿豆腐套餐,老板娘一边招呼一边往碗里加汤,豆腐夹着肉馅,咬下去满嘴都是汤汁,配的米饭软硬刚好。
吃到一半,隔壁桌大叔给我介绍本地土猪肉,说山里养的,炒出来油都不腻,叫我晚上去桥溪古村尝尝。
下午开车去了雁南飞茶田,路上全是蜿蜒山路,春天茶树绿得发亮,山风吹下来带着一股清新。
茶田里采茶的阿姨们边唱山歌边采茶,笑得很灿烂,看到我举手机拍照,还主动摆了个pose。
山顶有个观景台,站上去一眼望不到头,茶田像绿色的波浪,边上有家民宿,老板自家种菜养鸡,晚上点了道柴火鸡,味道又鲜又香。
民宿院子里有狗有猫,夜里听得到蛙叫虫鸣,睡得特别踏实。
第二天一早去了松口古镇,导航差点带偏,幸好路边有个大叔指了路。

古镇的石板路有点滑,楼房斑驳的墙上爬着藤蔓。
早上没什么游客,路边茶馆里坐着老头们下棋,偶尔飘来一阵淡淡的烟火气。
我在一家小摊前停下,老板娘问我要不要尝尝松口鱼生,说外地人第一次吃都怕,蘸点特制酱汁,入口酸酸辣辣,有点像河鲜刺身。
古镇边有家小民宿,老板娘自家种艾叶,做了艾糍,端过来让我尝,Q弹带点青草香,甜度刚好。
有时候生活的仪式感,就是在这种小细节里藏着。
五华那边有条烧腊街,整条街都挂着烤鸭、烧鹅、猪脚。
我选了一家队最长的,老板手起刀落,动作麻利,把各类烧腊切成大块,浇上酱汁,装盘。
米饭是新蒸的,配烧腊特别下饭。
价格不贵,吃完还送一碗例汤,喝完暖胃又解腻。
大埔花萼楼是客家土楼的代表,进门就是一股木头香,屋檐下挂着腊肠,楼里老人坐在石凳上晒太阳。
他们看到我拍照,笑着招手让我多拍几张,还说城里人都喜欢这些“老房子”,其实他们住了一辈子都没觉得特别。

顺着老人带我在楼里转了一圈,听他们聊小时候怎么捉迷藏、种菜、养鸡,感觉时间在这里就像慢动作一样。
说到住宿,市区酒店选择多,希尔顿、华侨城都在梅江边,交通方便,设施齐全。
不过要想体验本地生活,我还是更喜欢民宿。
茶田民宿早上能看日出,桥溪古村的农家乐晚上能听到虫鸣。
老板一家人都很热情,吃饭都是自家种的菜,肉也是自家后院养的。
价格不贵,节假日要早点订,平时去还能砍砍价。
太阳大,防晒一定要带齐,不带帽子和防晒霜,走一天就能黑一圈。
山区蚊子多,驱蚊液随身带,晚上坐院子里聊天就靠它了。
梅州是个多雨的地方,雨伞最好常备,天说变就变,中午晴天,下午就下雨,别被淋成落汤鸡。
很多老街都是石板路,穿双轻便运动鞋,走一天脚不疼。
自驾出门别光相信导航,山区弯路多,遇到下雨要慢点开,本地司机飙得飞快,咱外地人还是悠着点。
吃饭别总盯着点评榜上的网红店,找那种招牌不起眼但人多的小店。
我在桥溪古村农家院吃了顿土菜,炒竹笋、青菜、腊肉,灶台就在院子里,柴火香扑鼻。
景点建议早点去,茶田和古村早上空气好,人也少,拍照不容易拍到别人。
夜市别错过,梅江边的小摊子晚上六点才开始,阿嬷糖水铺的芋圆和双皮奶排队都得等一会儿,不过吃上一口,觉得等得值。
本地人吃夜宵喜欢点牛肉丸汤,几个人边吃边聊天,坐到夜里十一二点才散。
买特产别在景区门口下手,腌菜、茶叶、梅州米酒,村口小店便宜,包装朴实,味道地道。
有些古村茶田是免费开放的,遇到有人收导游费多留个心眼。
包车、拼车要提前谈好价钱,节假日涨价快,先说好省得下车扯皮。
住宿选主城区或者景区周边,别为了便宜订得太远,不然晚上回去像夜游。
带孩子的可以去客天下或者雁南飞,场地大,有儿童设施,不怕娃闹腾。
情侣想拍照去茶田、千佛塔,随手一拍都是明信片。
预算宽裕住酒店,想体验本地生活选民宿,桥溪古村农家乐一晚几十块,包三餐,老板娘做菜手艺绝了。
春秋来梅州天气最好,山里云雾缭绕,早晚凉快,花草都开得旺。
夏天防晒要做好,别逞强晒太阳,梅州的热度不是一般人能抗住。
冬天可以泡温泉,体验客家围龙屋的过年气氛。
出发前带好身份证、雨具、防晒、驱蚊、充电宝,带些零钱,有的小店不收微信。
本地人热情,遇到主动搭话,不用拘谨,跟着聊聊,说不定还能挖到隐藏美食。
有些地方信号差,导航提前下好离线地图,别在山里转晕了。
出门前查天气,遇到下雨别赶夜路,山里雾大不好开车。
假期工作日来体验最好,人少,吃饭住宿都便宜,老板还乐意多聊两句。
在梅州,生活节奏慢,没高楼大厦,也没啥喧哗,但走慢了,吃慢了,呼吸都觉得轻松。
有人说梅州是广东最有性价比的城市。
我觉得这地方其实是把生活的步子放慢了一点,让人找回点实实在在的烟火味。
这里没有滤镜,也没有啥套路,走走停停,随遇而安。
假期最后一天,我在梅江边上发了会儿呆,喝着擂茶,心里突然特别踏实。
有人问我,梅州值不值得来。
我想了想,说如果你想知道什么叫慢生活,什么叫吃得好住得舒服,什么叫本地人真实的日子,那就来梅州。
这里不需要攻略,也不需要滤镜,走走看看,吃吃停停,日子就是这么过的。
梅州,真的比网上说的还要好。