来云南，甩米线太out了！饵丝才是地道美味，整起噻！
哈哈，你这话说到点子上了！很多人来云南，确实会被米线的魅力深深吸引，但要说最具代表性的小吃之一，"饵丝"绝对是绕不开的！
“"饵丝！整起噻！"” 这话说得地道！在云南，尤其是在昭通等地，“整起”（zhěng qǐ）就是“来吧”、“吃吧”、“一起”的意思，非常有地方特色。
饵丝和米线虽然都是米制品，但做法和口感差别很大：
"饵丝"：是用米磨成浆，蒸熟后揉制而成，通常比较细，口感更筋道、爽滑，而且更容易入味。煮熟后一般会拌上油、酱料、花生碎、葱花、肉臊等，香气扑鼻。
"米线"：通常是用大米或糯米蒸熟后捶打、压制成条状，或者直接用米粉兑水煮成。口感上，手擀米线更劲道，米线（汤米线）则更顺滑。
所以，下次来云南，除了必吃的米线，一定要尝尝地道的"饵丝"！找一家本地人常去的店，点一碗热气腾腾、香气四溢的饵丝，“整起噻”，感受一下那份独特的滋味！保准你也会爱上！
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