由新京报发起的“云上行酒令，就地过大年”为主题的短视频征集展示活动目前正在火热进行中。“征集令”发出后，几天时间，已陆续收到来自全国各地的网友录制的行酒令、饮酒风俗短视频素材。
不同的地域文化孕育了不同的饮酒风俗。有山东网友也介绍了他们的饮酒习俗。
山东饮酒故事多。比如，耳熟能详的“武松打虎”的故事——《水浒传》里的梁山好汉武松在“三碗不过冈”酒店，喝了十八碗酒，醉后在景阳冈夜遇吊睛白额大虫，奋力将虎打死，众兄弟们到了梁山之后，自然是更加“大口吃肉大口喝酒”。
山东人善饮为何屡被提及？一是因为酒量，二是因为风俗和礼节。
酒文化是中华传统文化中重要一环，尤其是对于儒家文化的发源地山东来说，酒桌上的礼节更是必不可少。山东人招待客人，在酒桌上有严格的座次排序，主客身份划分明确。无论客人是一位或者好几位，作陪的人一定不止一个。在正式的酒席中，山东和中国大部分地区都一样，是坐圆桌的，比较高规格的酒席是8人席，分为主、副、三、四陪和主、二、三、四宾，主陪坐正位，副陪居主陪对面，主宾在主陪右手侧，而副宾在主陪左手侧，其余陪客、宾客穿插而坐。
落座之后，敬酒的规矩又是怎样的呢？比较常见的是“321”的敬酒方式。首先是主陪敬酒。所谓的3，就是主陪敬酒3次，大家一起喝，这3次把第一杯酒喝完。第二是副陪敬酒。所谓的2，就是副陪敬酒2次，这2次把第二杯酒喝完。第三是三陪敬酒。所谓的1，就是三陪敬酒1次，这1次把第三杯酒喝完。321结束之后，若有四陪，接下来是四陪敬酒，敬酒方式是四陪干了，其他人随意。
另外，在山东也有“六顺七次”的喝酒方式。具体操作方法是，入席后每人先喝完面前的一杯酒，意思是让各位“自扫门前雪”，第一杯酒要由主人带领大家喝，然后定个标准，这酒要分几次喝完，以前一般是6次，叫“6顺”，最近比较流行“7次”，即主陪带“4次”副主陪带“3次”，或者主陪、副主陪各带“3次”，由三陪或指定一人带“1次”，凑够“7次”，“7”寓意“起”。“起”的意思包含有“发达、高升”的意思，寓意吉祥。
新京报记者 郑明珠 图片 景芝酒业微信公众号截图
编辑 郑明珠 校对 李世辉