1.辽西火锅
辽西火锅是葫芦岛地区的特色美食，它以其独特的铜锅作为容器，与老北京的涮羊肉一样引人注目。辽西火锅的灵魂食材之一是酸菜,洗净切丝后铺在锅底，再搭配五花肉和冻豆腐等标配食材。
2.海蜇皮
凉拌海蜇皮起源于中国南方沿海地区，早在数百年前就已经流传。据说，最早的凉拌海蜇皮是由渔民们发明的，他们利用海蜇皮来丰富自己的饮食。随着时间的推移，这道菜肴逐渐受到更广泛的欢迎，并成为了中式菜单中不可或缺的一部分。
3.烤明虾
碳烤大虾的美味不仅仅在于其鲜美的口感，更在于其独特的烹饪方式。在炭火的烘烤下，虾肉的鲜美被完全激发出来，与调料的味道相互融合,形成了一种独特的香味。这种香味让人一闻就难以忘怀，仿佛置身于海边，感受着海风的吹拂和海浪的拍打。
4.海鲜煲
肥美的螃蟹、鲜嫩的虾、Q弹的鱿鱼，还有各种贝类，每一种食材都在诉说着它们的新鲜。螃蟹的蟹黄饱满，虾的虾肉紧实，鱿鱼在齿间跳跃，贝类则带来大海的清甜，一口下去，仿佛整个海洋都在口中翻腾。
5.酸菜炖排骨
其中的这一道搭配，不仅东北人喜欢南方人也无法抗拒。它就是酸菜炖棒骨，两种食材的碰撞、中和让这一家常成为经典并成为寒冬必吃的美食。
6.锅包肉
色泽金黄的锅包肉，外酥里嫩，咬一口就能感受到满满的幸福感。酸甜适中的口感，让人一吃就停不下来，简直是下饭神器!
7.绥中白梨
白梨，作为绥中县的特产，以其个头大、口感好而著称。此时的白梨，已经经过了春的孕育、夏的成长，到了秋分时节，终于迎来了它们的成熟。每一颗白梨都饱满圆润，皮薄肉厚，汁水丰盈，轻轻一咬，便能感受到那份清甜与滋润。
8.葫芦岛海鸭蛋
每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。
9.虹螺岘干豆腐
一盘尖椒干豆腐， 黄绿相间，香辣适口;一盘京酱肉丝，咸甜适中，酱香浓郁，再配上薄薄的干豆腐，那才叫一个棒;一盘“大地回春”，在春回大地的时候集齐鲜鲜嫩嫩的各色青菜，诸如小萝卜、小黄瓜等，再卷上金黄的干豆腐，就是一个爽口!